Суперхрана, която не можете да пропуснете на вашата маса - AMP - La Nación
Какво ви идва на ум, когато прочетете думата суперхрана или супер храни? Чиа, асаи, моринга, спирулина? Е, днес нямам предвид никоя от онези храни от далечни страни, които не са много достъпни за някои; това, което не може да липсва на вашата маса или моята, са зърната.
Колко пъти седмично ги консумирате? Можете ли да кажете, че успявате да консумирате 1 чаша на ден? Смея да твърдя, че малко хора ще дадат положителен отговор на този последен въпрос. Невероятно е, че въпреки че храната е толкова достъпна, богата на вкус и лесна за приготвяне, консумацията й е намаляла през последните години.
В предишни блогове говорихме за многобройните ползи за здравето на бобовите растения (боб във всичките му разновидности, нахут, леща и др.). Днес искам да ви напомня за някои от тези предимства, придружени от скорошни научни доказателства.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО
Нека започнем с това, че ако имате висок холестерол или триглицериди, бобът не може да липсва от вашата диета. Проучванията показват, че честата консумация на тези храни понижава "лошия" холестерол (LDL), триглицеридите и подобрява контрола на кръвната захар. Консумацията на тези храни също е установено, че намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Проучване от 2013 г. сравнява диета с високо съдържание на фибри и боб за отслабване с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Стигна се до заключението, че и двете са ефективни за отслабване, но само при този, който включва фасул, има значителни промени в липидния профил.