Супер лесна и богата рецепта с патладжан PARMIGIANA

Резюме на съдържанието на тази публикация

Ти търсиш рецепта за патладжан пармиджана Със съставки, които със сигурност имате у дома в момента и които също са супер вкусни и привлекателни? Ами ето го! 😉

Вече знаете, че напоследък обичаме да публикуваме рецепти от цял свят и това е една от тези, които обичаме всеки ден, защото лесно се прави и има много малко съставки.

Както всички наши рецепти, и тази рецепта за пармиджана това е резултат от много тестове, много промени и много посредствени опити. И в крайна сметка имаме рецепта, която обичаме и която правим почти всяка седмица. Всъщност, ако наистина не харесвате патладжаните, това е чудесен начин да ги ядете.

Неща, които трябва да имате предвид, преди да направите тази рецепта за патладжан пармиджана

Ние обичаме да ядем и имаме много фини човки, но НЕ сме готвачи или имаме обучение относно. Това е НАШАТА рецепта за пармиджана, резултат от всички експерименти, които правим през годините.
Ние също не сме италианци, но ние опитахме този деликатес в Италия, така че имаме „лека“ представа как трябва да бъде на вкус.
Ако обичате тиквички повече от патладжан, можете да го замените без проблем, или дори междинен слой и направете слой от всеки. Правили сме го някога и е супер богато.
Важно е да използвате добра моцарела защото е един от големите герои на това ястие.
Има много рецепти за пармиджана, че намажете патладжана преди наслояване. Предпочитаме да не го правим, така че да е по-малко калорична рецепта.

Съставки за тази рецепта за пармиджана

Разделихме съставките на тази рецепта за пармиджана на две: доматения сос и самата пармиджана. Тези количества са предназначени да направят пармиджана за 2 лица добра храна.

Кетчуп:

2 или 3 супени лъжици зехтин
2 чесън
Бял лук
4 или 5 големи домата, обелени
Сол и черен пипер
Супена лъжица риган
Ако искате да е пикантно, можете да добавите кайен на вкус

Пармиджана:

2 патладжана
2 топки прясна моцарела
Домашен доматен сос, който ще приготвим предварително
Настърган пармезан на вкус
Добра шепа сол за прочистване на патладжаните

Стъпка по стъпка от нашата рецепта за пармиджана

Първа (и най-важна) стъпка от нашата рецепта за пармиджана: прочистете патладжаните

Тази стъпка може да ви се стори глупава, но е важна отстранете водата от патладжаните, която не ни интересува за това ястие и горчивината.
За него, обелете патладжаните (Вероятно в Италия сте яли тази рецепта с белени патладжани, но ние я харесваме без кожа) и ги нарежете на листове половин сантиметър.