Супа от броколи - Кетогенна диета на Katey Lyon и съвети за здравословен живот
Супа от броколи
Порции 1 човек
Калории 412 ккал
Съставки
- 1/3 чаша броколи (70 грама)
- 2 супени лъжици сирене чедър
- 1 супена лъжица гхи
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 пръчка целина
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици тежка сметана за разбиване
Сол и черен пипер на вкус
Поетапна разработка
Нарежете броколите на ситно
В тенджера на умерен огън поставете топленото масло, сушения лук, целината и солта и черния пипер и гответе, докато целината стане прозрачна
Добавете броколите и варете около 3 минути
Добавете пилешкия бульон и сметаната и вдигнете котлона, докато заври
Поставете да къкри и добавете сиренето
Бележки за рецепти
Мазнини: 36,7 грама
Нетни въглехидрати: 4
Протеини: 13 грама
Подготовка
1 - Нарежете броколите на ситно
2 - В тенджера на умерен огън поставете топленото масло, сушения лук, целината и сол и черен пипер и гответе, докато целината стане прозрачна
3 - Добавете броколите и варете около 3 минути
4 - Добавете пилешкия бульон и сметаната и вдигнете котлона, докато заври
5 - Поставете да къкри и добавете сиренето
Хранителна разбивка на броколи
Според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, чаша нарязани сурови броколи (приблизително 91 грама) съдържа 31 калории, 0 грама мазнини, 6 грама въглехидрати (включително 2 грама захар и 2 грама фибри) и 3 грама протеин.
Само една чаша броколи осигурява повече от 100 процента от дневната ви нужда от витамин С и витамин К, а също така е добър източник на витамин А, фолиева киселина и калий. Броколите са в топ 20 на храните по отношение на ANDI (агрегиран индекс на хранителна плътност), който измерва съдържанието на витамини, минерали и фитонутриенти спрямо калоричността. За да се класира високо, храната трябва да осигурява голямо количество хранителни вещества за малко количество калории.