Странният случай на ориз и морски дарове, които понижиха нивата на холестерола; НАУКА
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Не, не, нямам грешно заглавие. Безмилостно разбивайки голям брой Хранителни добавки че рекламира фалшиви обещания без никаква научна строгост, днес реших да обърна таблиците и да напиша за няколко продукта, които "ДА" са полезни за нещо ... и че "нещо" е, нито повече, нито по-малко, отколкото регулирането на един от големите врагове на човешкото здраве: холестерол.
Миналата събота открих летния сезон в моя таен ъгъл на Средиземно море, като поканих, както е традицията, моите стари приятели „Campoamoreños“ на ориз и морски дарове че, освен скромността, се оказа грандиозно. Независимо от това, или защото остаряват, или защото осъзнават нещастния си физически вид, това, което преди бяха разговорите за младежките ни приключения тази година, се превърна в батерия от въпроси за здравословните аспекти на деликатесите, които им бяха сервирали.
Легендарната ми банда се беше превърнала в куп баби, които, възползвайки се от моите малко хранителни познания, Искаха да знаят дали това ви прави дебели, повишава ли пикочната киселина, дали това, което е отвъд, е добро за кръвното налягане ... питам ли ги, когато ме поканят да ям за наносензори, за квантова физика или за хитове на недвижими имоти те даваха в деня си?
The червен дрожден ориз, известен също като ориз плесен анг-khak, плесен за царевичен силаж, плесен за царевичен силаж или обезцветяване на оризови ядки, това е продукт от ориз, ферментирал с дрожди Monascus purpureus и който традиционно се използва в източните страни за борба с лошо храносмилане, диария, за подобряване на кръвта циркулация и поддържане на далака и здравето на стомаха ... които не е доказано научно в нито един от цитираните случаи.
Но внимавайте, че в това мнение има заключена котка. Според документа, изготвен от EFSA, не е било възможно да се докаже, че приемът на споменатия червен ориз е полезен за холестерола, но че това, което е положително, е консумацията на монаколин К, присъстващ в него ... и как се храните че ... искам да кажа, че е обяснено? Много лесно. Въпреки факта, че тази биоактивна съставка присъства в споменатия червен ориз, концентрацията не винаги е еднаква, поради което EFSA установява, че само онези храни, които осигуряват дневен прием от 10 mg монаколин К от червен дрожден ориз, помагат за поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта.
Знаете обаче, че винаги има гост, който трябва да даде бележката, така че когато вкусните ракообразни от Мар Менор, придружаващи моя ориз, започнаха да падат един след друг, един от най-добрите ми приятели, този, който удари истински топката имение, хрумна му да попита:И не казахте ли, че морските дарове също понижават холестерола? Останалите вечерящи го погледнаха с убийствено лице, но аз, който вече имах няколко бири върху себе си, продължих да развалям купона с друга дисертация, за която знаех, че определено ще отнеме желанието им да продължат да ми дават тоягата.
Помолих ги да ми върнат скаридите и омарите, които бях сервирал. Обелих ги удобно. Изядох ги един след друг, докато те гледаха учудено и когато завърших празника, им предложих чинията с черупките, които бях взел от споменатите ракообразни, казвайки: „Ето ви морските дарове, които понижават холестерола ... и това ви се случва, като докоснете носа ми в собствената ми къща“. И ако не беше достатъчно, аз им дадох удобното научно обяснение.