Страдате от тревожност Опитайте да изпиете чаша чай матча
Пиенето на чай от матча може да бъде полезно за успокояване на симптомите, свързани с тревожни разстройства, както и за подобряване и запазване на когнитивните функции.
Според ново проучване от университета в Кумамото, Япония, прахът, получен чрез фино смилане на чаени листа (Camellia sinensis), би имал релаксиращи свойства благодарение на действие върху допаминовите и серотониновите рецептори, невротрансмитерите, участващи в регулирането на настроението.
Чаят от матча се използва широко в медицината в Япония, където отдавна се използва, за да помогне на хората да се отпуснат, както и за предотвратяване на затлъстяване и облекчаване на кожни проблеми.
Това ново изследване, въпреки че е дало предварителни резултати, които тепърва ще бъдат проучени, изглежда потвърждава ползите от чая от матча върху настроението, обяснявайки фармакологичната му активност.
Други проучвания в миналото са изследвали здравословните свойства на чая от матча. В няколко разследвания консумацията на този чай показва подобрение на вниманието, паметта и времето за реакция, дори при пациенти в напреднала възраст. В този случай активността се дава от наличието на различни компоненти, включително кофеин, който е по-богат в чая от матча, отколкото в чая от зелени листа.
Матча чай също съдържа теанин, аминокиселина, способна да усили стимулиращото действие на кофеина, без страничните ефекти, свързани с консумацията на други препарати, съдържащи тази молекула, като нервност и безсъние.
Следователно, редовното консумиране на чай от матча може да подобри настроението, да намали тревожността и възбудата и да запази когнитивните функции и здравето на мозъка.
Чай Matcha, японска напитка, която мнозина оценяват заради вкуса си и в същото време много богата на свойства.
Но какво се случва с тялото, като пиете по една или повече чаши всеки ден?
Чаят Matcha се получава от изсушени и след това на прах листа от някои сортове зелен чай, особено известен, тъй като се използва в чайната церемония в Япония, истински социален, но и духовен ритуал от древен произход.
По същество това е зелен чай със специални характеристики, не е изненадващо, че го наричат още „царят на зелените чайове“.
Видове чай от матча
Има два вида чай от матча:
- Усуча: получени от листата на младите растения (на възраст под 30 години)
- Koicha: вместо това се получава от листа на чаени растения на възраст над 30 години.
И двата сорта се считат за ценни и се използват не само като напитки, но и за овкусяване на сладкиши и обогатяване на различни рецепти (вижте употребите по-долу).
Матча чай и чайна церемония:
Чаената церемония от много древен произход е родена в Китай първоначално с терапевтична цел, но по-късно тя се превръща в нещо духовно. Всъщност той е много обичан от японските монаси и дзен философията.
Следователно това е фундаментално за будизма, където тази церемония е момент на висока духовност, който трябва да доведе до постигането на вътрешен мир. Чаят от матча се използва от монасите по време на часове за медитация, за да им помогне да останат будни (съдържа кофеин) и поради тази причина напитката е известна още като „еликсирът на будистките монаси“.
Не бива да ни изненадва, че чаят Matcha се използва в различни култури по време на чаената церемония, всъщност това е особено ценен сорт чай.
Матча чай, как се прави:
За да приготвим чай Matcha, започваме с отглеждането на растения от вида Gyokuro, които са покрити с тъмни мрежи, така че много малко количество слънчева светлина достига до листата. Растението произвежда хлорофил и следователно се обогатява с множество свойства.
След това, след като са събрали листата на ръка през месец май, те се приготвят на пара, за да се избегне окисляването и да запазят свойствата си непокътнати. След това се изсушават и накрая се смилат в каменни мелници, за да се получи прах, който наподобява консистенцията на пудра за лице.