Стойност на калориите за домати на 100 g и хранителни вещества
Искате ли да знаете калоричността на някои ежедневни храни? OhMyMag ви учи на всичко, което трябва да знаете за доматите.
Сортове домати:
Основните сортове домати са череша (cerasiform) и доматът "голям плод" (esculentum), които има много варианти.
Най-известните търговски имена за домати са:
- домати череша: това е малкият и кръгъл домат, широко използван за салати и мезета. Съдържанието на захар е малко по-високо от това на другите домати, така че вкусът му е по-сладък.
- домати Кримско черно: необичаен домат, но много вкусен. Този сорт домати обикновено е един от най-ценените заради вкуса си.
- домати кръг на клон: месест, с малко семена и интензивен цвят. Перфектен за салати и за ядене пълнени.
- домати круша: както подсказва името му, удължен. Високото му съдържание на пулп го прави идеален за супи, пюрета и гаспачо.
- цена Дженовезе: един от най-големите сортове домати на пазара. Той е с оребрена форма (можете да видите ясни „сегменти“ от домати). В много случаи тежи почти 1 кг. Широко използван в италианската гастрономия.
- домати Раф: друг от доматите, най-ценени заради качеството си. Почти зелена на цвят, кожата му е много кафява и при ухапване обикновено генерира експлозия на вкус в устата. Струва си да опитате сами, с добро масло и щипка сол.