Стимулът за хранене като в каменната ера

Последвай ни

Палеолитното хранене предлага да се яде както човек преди 2,5 милиона години. Привържениците на палео диетата твърдят, че човешкото тяло не е приспособено да обработва много храни, които се консумират днес, тъй като то еволюирало да се храни както палеолитният човек и да се радва на оптимално здраве

Изготвяне на стимул

11 ноември 2014 г. 20:39

като

Затвори си очите. Представете си, че сте в средата на нещо, което изглежда като джунгла. Намира се в епохата на палеолита, преди около 2,5 милиона години. Това, което е известно като каменната ера. Огледайте се около себе си и направете мисловен списък с храни. Какво е ял палеолитният човек?

Според Сара Балантайн, учен и автор на книгата Палео подходът, палеолитното хранене или палео диетата се основава на пресни и естествени храни: месо (говеждо, свинско и други), птици, риба, яйца, зеленчуци от всякакъв вид, плодове, ядки и семена. Избягват се всички видове зърнени храни, зърнени храни, бобови растения, мляко, млечни продукти - с изключение на масло, избистрено масло и сметана -, модерни растителни масла - като рапица, царевица, соя - и преработени храни. Прекомерната консумация на сол, рафинирани захари и прекомерни въглехидрати също се контролира, но без да се превръща в диета с ниско съдържание на въглехидрати. И търсете баланс в приема на омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Големият въпрос зад палеолитното хранене е защо съвременният човек трябва да се храни така, както са яли предците му от палеолита? Балантайн посочва, че палео диетата се основава на хипотезата, че това са храните, за които еволюира човешкото тяло, за да ги преработи за гориво и да се радва на оптимално здраве.

„Палеолитното хранене избягва храните, които са започнали да формират част от диетата след земеделската революция, преди 10 000 години, и това съвпада с появата на„ болести на цивилизацията “, като рак, диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Има много научни изследвания в подкрепа на това, че храните, изключени от палео диетата, са хранително бедни в най-добрия случай и вредни за чревната лигавица. Палеолитното хранене предпазва храносмилателната система от протеини, които причиняват възпаление, като глутен, предпазва бъбреците и задстомашната жлеза от претоварване и възстановява баланса в тялото ”, обяснява Балантайн на уебсайта си www.thepaleomom.com.