Стевия и хранителната индустрия в Япония Стевия срещу диабет
Все още можете да усетите странните погледи, когато разказват на някого за многото предимства на растението Стевия. И все още има много невежество относно това и всички свойства, които те предоставят на нашето здраве. Малцина обаче знаят това в Япония - страна, характеризираща се със здравословния си хранителен навик - повече от 40 години се използва като заместител на конвенционалната захар и да го добавяте към храната си, за да бъде храна здравословно и естествено.
Япония е страната, в която стевията има най-широко приложение като „хранителна добавка“ за различни хранителни индустрии от 80-те години насам. Най-голяма е употребата в солени храни като: кисели краставички, морски дарове, риба и месни продукти, соева сол и соева паста, поради високата си сила за предотвратяване на дехидратация, обезцветяване и ферментация, тя също така увеличава освежаващия вкус. И разбира се, той се използва и в сладкиши, бисквити, сладки бисквитки и като цяло, печени продукти, в които Количеството калории значително намалява благодарение на факта, че замества между 30 и 40% захароза от подсладителя стевия.