Статиите, които ще ви бъдат най-полезни в края на годината
ИЗБОР НА ТЕКСТОВЕ ЗА ХРАНА
Няма съмнение, че храната е аспект, който притеснява все повече хора. Храненето здравословно не е просто прищявка,
Няма съмнение, че храната е аспект, който притеснява все повече хора. Храненето здравословно не е просто прищявка, това е въпрос от жизненоважно значение в общество, където повече от половината от хората са с наднормено тегло. Но в Alma, Corazón y Vida, ние не само се занимавахме с храненето от гледна точка на здравето: подходихме към храната като социален аспект, място за срещи, в което всички участваме и в което ставаме все повече и повече по-активен. В крайна сметка, ако има нещо, което всички ни отличава, то е, че трябва да се храним всеки ден.
Култът към образа кара някои здрави хора да приемат диети и лишения, равни или по-тежки от хората, които трябва да имат специална диета, тъй като здравето им се влошава. „Храната се ритуализира“, обясни той Поверителното Исус Роман, Президент на Фондация за здравословна храна. „Ето защо хранителните навици могат да бъдат възпитани“.
Въпреки че е популярен феномен и за който всички говорят, никой не е наясно от какво се състои. „Каната“ или промяната на алкохолните напитки, които ни карат да станем на следващата сутрин по-лошо, отколкото би трябвало, е голямо непознато, заобиколено от митове. В този спорен доклад се опитваме да хвърлим светлина по въпроса. Няма съмнение, че „кана“ съществува, но не е такава, каквато си я представяме.
В храненето няма нулев риск, всички храни могат да бъдат добри или лоши, в зависимост от човека и начина, по който се консумират. Изследването на храненето е напреднало много и не всичко, което в популярност считахме за добро, е толкова добро. Други храни, които сме остракирали, се оказаха по-полезни, отколкото предполагахме. Храната е пълна с митове и в този доклад се опитваме да ги разглобим.
Подаграта е удвоила разпространението и честотата си през последните две десетилетия. Болестта, някога типична за съда и за ексцесии, се превърна в често срещана патология, която може да засегне всеки. Изоставянето на средиземноморската диета и увеличаването на консумацията на алкохол са две от основните причини.