Старомодна храна Нека обърнем деня
Гастрономията не е непозната за модата. Тенденции в ястието, които преминават, с по-голямо или по-малко късмет и които ни оставят спомени за подложки за рамо и ястия, стари като аспик или задушена тортила. Рецепти за готвене ... които наистина излизат от мода.
Модата е нещо краткотрайно, което залива всички аспекти от живота ни, далеч отвъд дрехите, които обличаме. И гастрономията, разбира се, не избягва тенденциите, продиктувани от модата. И не, не е, че кайзерът на Maison Chanel Карл Лагерфелд ни казва какво да ядем всеки сезон. Нито enfant страшният Жан Пол Готие, непочтените момчета от Maison Martin Margiela, Marc Jacobs ... дори Средиземноморието Domenico Dolce и Stefano Gabbana.
В тази област създателите на тенденциите и тези, които предлагат какво ще попълни нашите килери, какво ще сложим в чинията и преди всичко как ще го приготвим през пролетта на лятото на 2016 г., имат други фамилни имена: Roca, Berasategui, Ruscalleda, Botura, Redzepi, Arzak, Atxa, Narisawa, Ducasse, Aduriz ... и дълги и други.
И класирането на старомодни ястия ...
Никой не е без грях ... гигантски подложки за рамо, гащеризони, кралски ленти за глава, фенки, сандали с чорапи, подстригване на купички, дънки на камбани, риза с разрошени, блестящ анцуг. Нека този, който е освободил килера от някоя от тези аберации, хвърли първия камък. По същия начин ... нека първият камък да бъде хвърлен от онзи, който не се е приготвил по някое време, или който не помни как е приготвяла майка му - някои пълнени вулкани, някои скариди в габардин, аспик, пълен с безкрайни съставки, които сякаш плаваха в желе, коктейл от скариди, пълен с розов сос, задушен омлет с повече вкус на скариди, отколкото омлет. или че не е имал за десерт праскова в сироп или торта Comtessa (по-късно модернизирана като Viennetta).