Средиземноморската диета вече има своя речник
СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА
Сория, 3 юни (EFE). - Средиземноморската диета вече има първия си „Терминологичен, енциклопедичен и гастрономически речник“, сборник за всичко, което се върти около този начин на живот, който беше представен този понеделник в Сория на срещата, отпразнувана от седем страни, свързани с тази диета.
Речникът е написан от Хуан Мануел Руис Лисо, доктор по медицина и директор на Научната фондация за селските райони в Каха, който представи публикацията на представителите на седемте страни, свързани със средиземноморската диета.
Столицата на Сория е домакин на днес и утре деветата декларация на междуправителствената среща на средиземноморската диета, организирана от Министерството на културата и спорта за популяризиране на инициативи в Испания, Гърция, Италия, Мароко, Португалия, Кипър и Хърватия, свързани с този културен елемент. Наследство без значение за човечеството през 2010 г.
Книгата анализира повече от 500 термина и понятия, свързани със средиземноморската диета, включва таблици на хранителния състав на храните и събира гастрономическите предложения около тази диета от селекция от ресторанти в Сория.
Руис Лисо, който в момента е координатор на емблематичните общности на средиземноморската диета, посочи, че този речник ще бъде преведен на няколко езика, първоначално френски и английски.
"Това е първият речник на средиземноморската диета. И той има преди всичко условията за това какъв е този начин на живот, защото консуматорството прави това, което не е средиземноморска диета, да се поставя", увери той.