Покълнали закуски - Новият начин за ядене на мюсли
Какво представляват покълналите закуски?
Може би досега сте вярвали, че кълновете могат да се консумират само пресни и в салати и нищо не може да бъде по-далеч от истината. Днес светът на кълновете се е развил и е надхвърлил ваните с пресни кълнове от люцерна и броколи. Днес вече е възможно да намерите внимателно дехидратирани кълнове от различни сортове, които можете да добавите към закуската си.
Но какви са покълналите закуски? Всички те са тези, които включват зърнени култури и покълнали семена. Най-пълноценното, без съмнение, вкусно и богато на фибри е мюсли, но за разлика от вече познатите, те се радват на специално докосване, техните съставки са покълнали преди това.
Мюсли за закуска, много здравословен вариант
Първото нещо, което трябва да знаете е какво е мюсли? Е, мюсли или мюсли, това е смес, създадена в началото на 20-ти век от швейцарски лекар на име Максимилиан Бирхер-Бенър, и чийто превод от швейцарско-немски е „Papilla на зърнени култури “или нещо подобно.
Тази смес се състои главно от овесени, пшенични, ръжени или оризови зърнени култури, които обикновено могат да бъдат намерени под формата на люспи, покълнали или непокълнали, или под формата на надути люспи; пълнозърнести или рафинирани, със захари или без добавени захари. Също така обикновено се придружава от семена като лен и слънчоглед, сушени плодове като лешници и орехи и сушени плодове като стафиди или годжи плодове. Обикновено се приема с мляко или зеленчукова напитка, кисело мляко или кефир, или те също могат да се използват като съставки за приготвяне на бисквитки или мюсли.
Мюслите са перфектна комбинация за закуска, богата на въглехидрати, протеини, фибри и витамини, която ще ви предпази от нездравословния апетит.
Защо трябва да ям покълнали мюсли?
Най-важното е, че за да ядете тези житни люспи, трябва да сте сигурни, че зърната, с които са направени, са преминали през процес (естествен или индустриален), при който антинутриентите в семената са били елиминирани или редуцирани, за да се получат то е смилаемо. Или с други думи, или зърната на люспите са били подложени на високи температури и налягане, или са покълнали, за да ги направят по-храносмилателни.
В тази статия можете да прочетете повече за покълналите зърнени култури.
Така че, може би се чудите, кой е най-здравословният начин за приемане на мюсли? Бих казал без колебание, че с покълнали зърнени храни, тъй като е най-естественият съществуващ начин да се направи семе със състав, който не е много приятен за храносмилателната ни система система, станете качествена храна, богата на прости захари, лесно смилаеми протеини и лесно усвоими минерали.
В зависимост от вида, количеството и комбинацията, която правите от мюслите си, те могат да ви помогнат или да отслабнете (покълналият овес е идеален за това) или дори да ви помогнат да наддадете на тегло или мускулна маса (важно за спортистите).
Какви са ползите от покълналите мюсли?
Както знаете, основното гориво за нашето тяло са въглехидратите, а мюслито е здравословна храна, пълна с този елемент. Това са някои от предимствата на приемането му сутрин: