Средиземноморската диета намалява емисиите на парникови газове • Тенденции21

За половин век световното население еволюира в своите хранителни навици. Глобализацията на консумацията на рафинирани захари, наситени мазнини, олио и храни като месо генерира появата и увеличаването на сърдечно-съдовите заболявания и влошава екологичните щети, причинени от високото производство на храни.

намалява

Ново проучване, ръководено от Дейвид Тилман, еколог от Университета в Минесота (САЩ), разкрива, че промяната в тенденцията на текущата консумация и спазването на по-здравословна диета - средиземноморска, вегетарианска или базирана на риба - може не само да увеличи продължителността и качеството на живота живот, но също така намаляват емисиите на парникови газове и запазват местообитанието на застрашените видове.

„Промяната в диетата ни може да увеличи продължителността на живота ни с десетилетие, докато съществените екологични щети могат да бъдат предотвратени“, обяснява Тилман в университетското прессъобщение, повторено от Sinc.

Резултатите, публикувани тази седмица в Nature, предполагат, че модифицирането на диетите може да намали не само честотата на диабет тип II, ишемична болест на сърцето и други хронични заболявания, но също така и емисиите на парникови газове в глобалното земеделие и деградацията на местообитанията.