Средиземноморската диета е изоставена
Толкова много разговори за ползите от средиземноморската диета за проучване на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), изготвено в продължение на четиридесет години, за да се каже, че ние сме малко повече от „Убийството“.
Всъщност дневният прием на калории в Европа през този период е нараснал с 20% и е нараснал от 2960 на 3340 килокалории. Въпреки това, в Гърция, Италия, Испания, Португалия, Кипър и Малта, които първоначално бяха по-бедни страни от северните им съседи, увеличението на потреблението на калории беше 30 процента.
Това е причинило, например, че днес Гърция е страната на Европейския съюз с най-висок среден индекс на телесна маса (ИТМ) и има най-висок процент на наднормено тегло и затлъстяване.
Освен това повече от половината италианци, испанци и португалци имат еднакво наднормено тегло, може би свързано с това забележимо увеличение на калориите или може би поради „пробуждането“ на стара Европа за социалната държава.
Изправени пред това "внезапно" увеличаване на случаите на затлъстяване, ФАО и Световната здравна организация (СЗО) препоръчват липидите да не надвишават 30 процента от общия енергиен прием на диетата, въпреки че това в Гърция, Италия и Испания е станало твърде малък, тъй като мазнините съставляват 40 процента от диетата на населението му.
Страната, която е регистрирала най-голямо увеличение, е Испания, където мазнините са съставлявали едва 25 процента от диетата преди четири десетилетия и сега представляват 40 процента. Според Schmidhuber това се дължи на по-високия доход на глава от населението, но също и на фактори като развитието на супермаркети, промените в системите за разпределение на храна, факта, че работещите жени имат по-малко време да прекарват в кухнята и навика на по-често хранене извън дома, често в заведения за бързо хранене.