Средиземноморската диета е добра - характеристики и съвети

Древногръцката дума diaita, от която се получава диетата, означава балансиран начин на живот и точно това е Средиземноморската диета, много повече от хранителни насоки. Средиземноморската диета е начин на живот, не само хранителен модел, който съчетава съставки от местното земеделие, рецепти и начини на готвене, типични за всяко място, общи ястия, тържества и традиции, които заедно с практиката на умерени физически упражнения, но ежедневно предпочитани от доброкачественият климат допълва този начин на живот, който съвременната наука ни кани да възприемем в полза на нашето здраве, превръщайки го в отличен модел на здравословен живот.

Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което от простотата и разнообразието е довело до балансирана и пълна комбинация от храна, базирана на пресни, местни и сезонни продукти, доколкото е възможно.

Той обхваща всички народи от средиземноморския басейн и се състои от пейзажи, култури и техники за отглеждане, пазари, разработки, кулинарни пространства и жестове, аромати и парфюми, цветове, събирания и тържества, легенди и предания, от радости и скърби, на иновациите, както и на традициите.

Той се предава от поколение на поколение в продължение на много векове и е тясно свързан с начина на живот на средиземноморските народи през цялата им история. Той се развива, приветства и разумно включва нови храни и техники в резултат на стратегическото географско положение и способността на средиземноморските народи да се смесват и обменят. Средиземноморската диета е била и продължава да бъде развиващо се, динамично и жизнено културно наследство.

---