Средиземноморска диета Сигурни ли сте, че я спазвате правилно

През януари, PlanetaDieta, онлайн услуга за отслабване, която включва a нова диета всяка седмица + медицинска подкрепа.

Регистрирайте се сега и се възползвайте от нашите 50% уводна оферта
Няма да се повтори!

Откъде идва "средиземноморската диета"?

Терминът "средиземноморска диета" се отнася до традиционния начин на хранене на няколко страни в средиземноморския басейн в средата на 20-ти век (50-60 години). Една от общите черти на тези страни е, че маслиновото дърво расте в тях и те споделят диви диви високо съдържание на мазнини от зехтин.

Първите научни препратки към средиземноморската диета се появяват през 50-те години на 20 век диета на жителите на остров Крит. Д-р Allbaugh забеляза, че жителите му се хранят добре благодарение на диета, перфектно адаптирана към техните природни ресурси. Научната концепция за „средиземноморската диета“ обаче стана популярна след изследването на д-р Кийс, който координира известното (и все по-противоречиво) „Проучване на седемте страни“, започнато през 60-те години. Това проучване показа, че жителите на тези райони имат по-малко смъртност и по-малко сърдечно-съдови заболявания и че това може да се дължи на вида на диетата.

Какви са ползите от средиземноморската диета?

Откакто се появи концепцията за „средиземноморска диета“, стотици проучвания показаха нейните ползи за здравето. Определено подчертава намаляването на сърдечно-съдовия риск и риска от рак, които са именно основните причини за смърт днес в развитите страни.

Основните предимства на средиземноморската диета са следните:

По-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания
Намалява риска от високо кръвно налягане, диабет, затлъстяване и други сърдечно-съдови рискови фактори
Намалява триглицеридите, подобрява профила на холестерола и постига по-стабилни нива на кръвната захар
По-нисък риск от различни видове рак. Например намаляване на рака на гърдата
По-малко хронично възпаление, което особено помага за грижата за артериите.
По-ниска смъртност от сърдечно-съдови причини (сърдечен удар, ангина и др.) И по-дълголетие
По-високото съдържание на фибри, регулира чревния транзит и предотвратява запек.
Предотвратява дегенеративни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер

Какъв точно е начинът на хранене, наречен «средиземноморска диета»?

Ако смятате, че най-здравословната диета се основава на ядене на скара и избягване на въглехидрати, грешите! Средиземноморската диета се оказа една от най-здравословните и нарушава тези фалшиви митове.

Ето основните характеристики на начина на хранене на средиземноморската диета:

A висок прием на мазнини с добро качество, като основният източник е зехтин. Екстра върджин маслото е за предпочитане. Препоръчително е да приемате минимум 4 супени лъжици на ден и да избягвате наситени мазнини като масло, сметана и т.н.
Изобилие от храни на растителна основа: плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения и ядки, и т.н. За предпочитане те да са пресни и сезонни продукти.
The качествени въглехидрати (комплекси) са основният компонент на диетата и трябва да се консумират ежедневно. Това включва пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз и др.), Бобови растения и кореноплодни зеленчуци. Като минуси трябва да се избягват рафинираните захари.
Ежедневна консумация на един умерено-ниско количество млечни продукти, главно сирене и кисело мляко. Около 2 порции на ден и за предпочитане с ниско съдържание на мазнини.
Консумирайте от редовно риба и/или миди (3 или повече седмично) и яйца в умерени количества (3-4/седмично).
Ниска консумация на червено месо и производни (преработени като колбаси и др.). Те трябва да се консумират само от време на време и по възможност като част от ястия на зеленчукова и зърнена основа. За предпочитане е бяло месо с малко мазнина: пиле без кожа, заек, пуйка, патица, пъдпъдъци и др.
Типичният десерт в средиземноморската диета е парче плод. Сладките и други десерти трябва да бъдат запазени за специални случаи. Препоръчват се 2-3 парчета на ден.
За пиене се използва Вода и никакви сладки напитки, дори сокове. Друга традиционна напитка в средиземноморската диета е вино. Позволено е да се приемат 1-2 напитки на ден (жени-мъже) по време на хранене, въпреки че не е задължително. ВНИМАТЕЛЕН! алкохолът има явно вредно въздействие върху здравето!
Предпочитание храни, малко преработени, но приготвени с любов, да бъдат апетитни. Консумацията на сол се намалява и подправки, билки, чесън и лук за подобряване на вкуса. Типична средиземноморска кулинарна техника е "софрито".
Средиземноморски начин на живот. Водете активен живот, като ежедневно правите физически упражнения. Хранене спокойно със семейството или приятелите, около маса, без телевизия. Възползвайте се от сезонните продукти, за да насърчите промяната в диетата. Предавайте и подсилвайте традиционните ястия.