Средиземноморска диета с ниско сърдечно заболяване се дължи на хранителните навици

Когато на гастрономически суетни барселонци се каже, че Средиземноморската диета е измислена в Калифорния, те го приемат с рамене: друг случай на присвояване на културата от La La Land, те неприятно си представят. Нещото е, че не беше. Д-р Ancel Keys, професор в Минесота, определи, че ниското сърдечно заболяване в Средиземно море се дължи на хранителни навици, след проучване, започнато през 1958 г. Тъй като Keys доживява до 100 години, умирайки през 2006 г., той вижда, че неговата теория е защитена от целия свят, със собствената си диета от зеленчуци, риба, бобови растения и малко червено месо, което доказва, че не е нужно да сте близо до самото море, за да живеете добре в Средиземно море.

диета

През 90-те години на миналия век, десетилетието на града за всичко, включително за храна, барселонците научиха, че от години живеят диетичната мечта, макар и без да осъзнават. Те биха яли несъзнателно добре. Което ни кара да се запитаме: редно ли е да се гордеем, дори непоносимо, с нещо, за което нямахте представа, че правите?

Повечето барселонци са. Твърдението, че имаме най-добрата храна в света, се хвърля по кавалерски начин, подтиквано от толкова много звезди на Мишлен, но и от човешката природа. Повечето хора са самонадеяни по отношение на това, което ядат, по проста причина: човешките същества огладняват, така че всичко, което може да засити желанието в точното време и място, има доста голям вкус. Независимо дали ядете путин в Квебек (пържени картофи със сирена и говеждо сос) или плодова супа от прилепи в Тайланд (не е необходимо описание), ще ви хареса, ако сте достатъчно гладни. Веднъж регистриран неврологично, той се превръща в спомен за храна, който ще искате да преживеете (заедно с този, който го е сервирал или вечерял с вас).