Средиземноморска диета Пирамида

С цел популяризиране Средиземноморска диета, Разработени са няколко изображения с форма на пирамида, които отразяват традиционния средиземноморски режим на хранене. Първата пирамида от традиционната средиземноморска диета беше представена през 1993 г. на Международната конференция за средиземноморските диети и беше разработена съвместно от Сътрудническия център на ФАО/СЗО, Регионалното бюро на СЗО за Европа и Организацията за опазване и доверие на Oldways 1 .

Пирамидите на средиземноморската диета включват много от храните, открити в други пирамиди. И подобно на други пирамиди, те установяват пропорциите и честотата на консумация (дневна, седмична, месечна) на различните групи храни. Основната разлика с другите хранителни пирамиди е честотата на консумация на различните групи храни. Основните понятия на пирамидата са същите като при другите и са: пропорционалност, порция, разнообразие и умереност 2 .

Пропорционалност: Отнася се за избора на точното количество храна от всяка група. Храните в основата на пирамидата могат да се консумират в по-голямо количество и по-често (например 5-6 порции плодове и зеленчуци дневно); докато храните от горните отдели трябва да се консумират в по-малко количество и честота (напр. 2 порции от по 85 г червено месо месечно). Вижте фигура 1.
Размер на сервиране или сервиране: Отнася се за стандартното количество храна в грамове или домакински единици (напр. 1 супена лъжица), което се приема като мерна единица за балансирано хранене. (Напр. 1 порция зряло сирене обикновено се равнява на 50 g)
Разнообразие: Отнася се до значението на консумацията на храни от различни групи и различни храни в рамките на една и съща група. Например в групата зеленчуци консумирайте различни зелени листни зеленчуци: маруля, рукола, спанак, кресон, манголд, зеле и др...
Модерация: Отнася се за консумация на достатъчно храна за поддържане на здравословно тегло, ограничаване на консумацията на храни с добавени захари (напр. Сладкиши и сладкиши) и твърди мазнини (напр. Масло).