Хранителни стойности, калории и хранителни вещества - сирене Фета - Здраве и храна
Съдържащите се калории и хранителни вещества в сиренето Фета
Съдържание на тази статия
Фета сирене е гръцко сирене със ЗНП (Защитено наименование за произход), направено с овче и козе мляко, в тази статия ще видим неговите хранителни стойности, основните му характеристики и как да го консумираме.
Фета е най-известното от гръцките сирена, приготвено с прясно овче и козе мляко. Процентното съотношение между двата вида мляко обикновено е 80% овче мляко и 20% козе мляко.
Фета сирене Това е подправено, вкусно и солено сирене, има характерна консистенция на полутвърда паста, с малки дупки и компактно, с подчертан бял цвят и без външна кора.
От гледна точка органолептичен, това е наистина "интензивно сирене", оценено от любителите на силни вкусове и вкусно.
Гръцката дума «фета"Означава" филия "и всъщност въпросното сирене се трансформира в големи правоъгълни порции, които след това се разделят на повече или по-големи филийки, както за консумация, така и за пускане на пазара.
The фета сирене Гръцкият е продукт със ЗНП, повече от десет години Европейският съюз признава своята търговска марка "защитено наименование за произход", така че името "фета»Може да се използва за гръцко сирене, произведено по традиционния производствен процес в Гърция.
Как да произвеждаме сирене Фета
Фета сирене е продукт на коагулацията на козе и овче мляко. Първата получена извара се поставя в правоъгълни форми за фазата на продухване.
След това сирената се осоляват на повърхността, поставят се в дървени съдове и се поръсват с саламура.
В този момент следват фазите на узряване, първата продължава 15 дни, докато втората продължава около 30 дни.
Към сиренето фета не се добавят консерванти, това е сместа от вода и сол, саламурата, която защитава сирене на развитието на микроорганизми и плесени.