Според проучване, подсладителите могат да бъдат вредни за метаболизма La Voz
В експерименти с плъхове и с клетки те откриват, че след консумацията на някои подсладители метаболизмът и лигавицата на кръвоносните съдове са били вредно модифицирани.
Американски учени откриха нови доказателства защо някои безкалорични подсладители не са полезни за отслабване и могат да бъдат вредни.
В експерименти с плъхове и с клетки те откриха, че след консумацията на някои подсладители метаболизмът и лигавицата на кръвоносните съдове са вредно модифицирани.
Екипът на Брайън Хофман от Медицинския колеж в Уисконсин изучава аспартам и ацесулфам и днес представи резултатите си на конференция в Сан Диего. „Въпреки че ежедневно използваме тези некалорични подсладители, затлъстяването и диабетът са се увеличили драстично“, каза Хофман за ситуацията в САЩ.
В една част от изследването изследователите са хранили една група гризачи със захар и друга група подсладители. След три седмици те наблюдават значителни разлики в някои видове мазнини и аминокиселини в кръвта на различните групи. Това е индикация, че животните са преработвали мазнини по различен начин. Ацесулфамът също се натрупва в кръвта. Това може да увреди клетките, които облицоват кръвоносните съдове, съобщават изследователите в лабораторни експерименти с клетки.
Доктор Стефан Кабиш от Германския институт за изследване на храните в Потсдам посочва, че това изследване оставя много неизвестни отворени и че резултатите от него не могат да бъдат директно пренесени върху хората. Също така имайте предвид, че са изследвани само два подсладителя. Има и други широко използвани като сукралоза, стевия или захарин и те "се различават значително от двете изследвани вещества", посочва той.