Списък с храни; забранено; на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати силно намаляват или ограничават приема на въглехидрати. Според проучване, публикувано в "Journal of the International Society of Sports Nutrition" през 2004 г., те действат, причинявайки кетоза, процес, при който тялото изгаря мазнините за енергия. Някои популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати включват диетата на Аткинс и диетата на Саут Бийч. Важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете диета с ниско съдържание на въглехидрати или какъвто и да е план за отслабване, тъй като има рискове, свързани със спазването на която и да е специализирана диета.
Зърно
Във фаза I и II от диетите на Аткинс и Саут Бийч всички зърнени храни са строго забранени. Те включват храни като ориз, тестени изделия, хляб, зърнени храни, овесени ядки, бисквитки и всички печени продукти. Също така избягвайте панирани или очукани меса и други храни, като пържено пиле, пържени морски дарове и пилешки филета. Ако наистина се опитвате да намалите максимално въглехидратите, важно е да прочетете етикетите на всички пакетирани храни. Макар и с високо съдържание на протеини, някои приготвени меса, като деликатесни меса, колбаси, хот-доги и месни консерви, могат да съдържат значителни количества въглехидрати под формата на захари и добавки. Тук трябва да се отбележи, че има зърнени храни, които са важен източник на диетични фибри. Помислете дали да приемате добавки с фибри и да пиете допълнително вода, докато сте на тази диета.
Плодове
По принцип плодовете не са разрешени в първата фаза на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Плодовете съдържат естествени захари и поради това са с високо съдържание на въглехидрати. Особено избягвайте сладките плодове, като кайсии, банани, ябълки, праскови, круши, сливи, сини сливи, ананас, манго и папая. Всички ядки, включително стафиди и фурми, също трябва да бъдат елиминирани по време на тази диета. За втора фаза на диетата на Аткинс обаче са разрешени всички плодове. Те включват боровинки, ягоди, малини, пъпеш и зелен пъпеш. Плодовете също са важен източник на няколко основни хранителни вещества, включително витамини А, С и някои витамини от комплекс В. Елиминирането на плодовете от диетата за продължителни периоди от време може да доведе до недостиг на витамини. Говорете с Вашия лекар за добавяне на добавки към вашата диета, докато следвате план с ниско съдържание на въглехидрати.