Списанието Power Diet Qué Pasa
Има френски лекар, който разкрива на чилийските министри и политици, загрижени за излишните килограми. Пиер Дюкан (69) направи революция в правилата за хранене и диетата му - със съответния бестселър - е на мода. Сред местните му привърженици са Андрес Аламанд и канцлерът Алфредо Морено. Това е историята.
От Мария Хосе Лопес, 25 февруари 2011 г.
Андрес Алламанд беше този, който разпространи думата. Преди повече от година настоящият министър на отбраната се зае да отслабне. Тогава приятел му разказа за Пиер Дюкан, френски диетолог, който създаде диета, базирана на приема на протеини. Без страх от излишък: при тази диета е позволено сурово ястие да се комбинира с друго филе. Или със скариди. Или с омари. Колко искаш.
Алламанд най-накрая купи книгата на Дюкан - „Не мога да отслабна“ - на летище, след пътуване в началото на 2010 г. Той я приложи на практика през зимата и след няколко месеца постигна целта: загуби още от десет килограма. Ентусиазиран, той препоръча режима си на Алфредо Морено и му изпрати текста като подарък. Предозирането на пържоли тук също проработи: за три месеца канцлерът е отслабнал с 13 килограма.
Морено също направи своето. Той предложи диетата на боливийския си колега Дейвид Чокехуанка и изпрати копие от книгата на Хоакин Лавин. И това от своя страна го изпрати до министъра на здравеопазването.
Междувременно Алламанд, когото неговият Серанос смята за "ръководител" на известната диета, продължи да проповядва. През ноември беше препоръчано на бившия министър на отбраната Франсиско Видал. Те се срещнаха при пускането на книгата „Двегодишни политици“, където присъстваше и началникът на кабинета на контролера Хосе Рамон Корея. „Каза ни, че спазва диетата на Дюкан“, спомня си Видал. Тогава той не отдаде значение на въпроса, но в началото на февруари отново видя Корея. С 11 килограма по-малко. "Той ми призна, че е приложил Дюкан на практика - уверява Видал. Сега слушах Алламанд".
Срещу прилива
Във всеки случай нещата с Пиер Дюкан (69) бяха започнали много преди този фанатизъм за диетата му сред чилийските политици. Член на богато френско семейство, той живее в Алжир, докато там започне национално-освободителната война. През 50-те години той отива да учи медицина в Парижкия университет и по-късно специализира неврология. Той създава своя практика, но година по-късно животът му ще получи неочакван обрат.
Книгата на Дюкан започна да се обсъжда и да се предава от ръка на ръка. Андрес Аламанд го даде на канцлера Алфредо Морено. Последният, ентусиазиран, изпрати копие до Хоакин Лавин, който го изпрати до министъра на здравеопазването.
Историята е горе-долу това. 55-годишен мъж страдал от болестно затлъстяване и бил решен да ограничи мазнините си. Той помоли Дюкан, неговия първичен невролог, за помощ. Лекарят отказа: той му каза, че неговата е нервната система, а не диетите. Но пациентът я моли да експериментира с него, при едно условие: да не ограничава плътта му. Дюкан се съгласи: "Яжте само протеини и се върнете след пет дни." Диетата беше успешна и лекарят напусна неврологията: той се завърна в колеж и след три години обучение започна да работи като диетолог.
Въпреки че теорията, книгите и учителите му го научиха на предимствата на балансираната, нискокалорична диета, Дюкан предпочете да се противопостави на течението. Концентрира се върху протеина, точно както беше направил с пациента със затлъстяване.
Вече не спря. Автор на 19 книги, той е диетологът, който продава най-много текстове във Франция. Най-големият му успех е „Не мога да отслабна“, същият, който чилийските министри предават от ръка на ръка. Вече е продаден в повече от шест милиона и половина копия, преведен е на повече от десет езика и може да бъде намерен в 140 държави. Сред феновете му са бъдещата кралица на Англия Кейт Мидълтън, Мая Пикасо - дъщеря на испанския художник - и няколко съветници на правителството на Николас Саркози.