Списание за хилядолетни заместители на зеленчукови напитки

Калцият, фибрите и наситените мазнини са трите хранителни вещества, които правят разликата между този вид напитка и традиционното краве мляко

хилядолетни

Връзки с това съдържание

В тази статия

  • [П. 1] Зеленчукови напитки: древни заместители
  • [П. 2] Какво място могат да заемат в нашата диета?
  • [П. 3] Коя купих?
  • [П. 4] Как мога да спестя?

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • „Телевизията трябва да се преоткрие, за да оцелее“
  • Клауза за „изрично подаване“
  • Родителска отговорност за вреди, причинени от 17-годишно дете
  • Подобряване на студа | Бази данни за храните | Характеристики на витамин D | Краве мляко и слуз | Кофеин и кърмачета
  • Те дават на часовника само едногодишна гаранция, когато законната е две
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от септември 2015 г.

Растителните напитки са течни екстракти от бобови растения (като соя), ядки (като бадеми) или зърнени култури (като овес). Накратко, производственият процес се състои в накисване на зърното, смилане и прецеждане, за да се получи течност с променлива хранителна стойност в протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали, в зависимост от производствената система и използваните суровини. Производителите често добавят хранителни вещества след обработка, за да се опитат да съчетаят техния състав със състава на кравето мляко. Ето защо тези напитки понякога се наричат ​​„заместители на кравето мляко“. В случая на хорчата, която идва от грудка (тигърнат), се добавя доста голямо количество захар. Поради тази причина и също така, тъй като хранителният му състав е далеч от този на кравето мляко, той не е включен в анализа на това ръководство.

Произходът, в хилядолетна мелница

Растителните напитки не са новост. Точно обратното, историята му изглежда датира от 200 години преди Христа, съдейки по откритието на каменна мелница, която е била използвана за извличане на течността от накиснатите соеви зърна. Мелницата е намерена в Хуайнам (Китай) и е принадлежала на династията Западна Хан. По този начин историята на зеленчуковите напитки наброява повече от 2000 години, въпреки че те стават популярни на Запад едва през 19 век.

Разбира се, отнема повече от една мелница, за да разпространи популярността си. Успехът на соевата напитка (която косвено е довела до увеличаване на консумацията на други зеленчукови напитки) се е увеличил благодарение на новия метод на обработка, разработен през 20-ти век, който е намалил силния вкус на напитката, неприятен за повечето западняци. Що се отнася до бадемовото мляко, известно е, че то се е консумирало широко през Средновековието, както в ислямския, така и в християнския свят.