Форум за размисъл върху гастрономията и здравето - Diario de Gastronomía Cocina, вино, гастрономия и
Повече от тридесет професионалисти от най-високо ниво от журналистическата, университетската, медицинската и кулинарната сфера ще се срещнат на 10 ноември в Сарагоса в V Форум за гастрономическо отражение, цял ден, в който гастрономията и здравето ще бъдат основните действащи лица.
В панорамата на гастрономическите събития няма обстановка, в която отражението да е абсолютният герой на програмата. Рефлексивната тема в това издание ще бъде за гастрономията и здравето.
Двойственост, която интересува не само гастрономическите и научните експерти, но и цялото общество. Кухня: здраве и удоволствие, преувеличаване на опасностите от хранене, храна, микробиом и здраве, гастрономия като съдържание на телевизионни социално-културни развлечения, вино и здраве, научни и технологични разработки в лечението на храната и демократизацията на гастрономическата критика заглавията на презентациите, които ще се състоят на 10 ноември.
Среща за дебата, разговорите и откриването на най-новите новини за най-новите тенденции в тези области, както и за тяхното предаване на обществото с цел повишаване на осведомеността и повишаване на чувствителността относно значението на комбинирането на гастрономията и здравето като фундаментална основа на нашия живот.
Теми за дебат
Кухня: здраве и удоволствие. Нови гастрономически концепции. Лектори: Колдо Родеро, Мануел Алонсо и Енрике Барадо. Модератор: Мануел Тохария. Не само трябва да говорим за гастрономия, но и за това да се чувстваме добре, като й се наслаждаваме. Широкото осъзнаване от обществото, че храненето е основата на здравето и комфорта, накара някои готвачи да развият дискурс за здравословното готвене и гастрономията.
Преувеличението на опасностите от хранене. Етикетите, които объркват. Важността на доброто хранене в различна възраст. Лектори: Роза Мария Ламуела Равентос, Хуан Ревенга и Агустин Ариньо. Модератор: Луис Рос. Необходимостта от добра диета от детството. Опасности, които могат да носят определени храни и прекомерно хранене. Митове и етикети, които могат да объркат.