СПИРУЛИНА свойства, ползи, противопоказания, дозировка

Спирулина (Arthrospira platensis, Spirulina platensis): произход, ефекти, ползи и свойства, противопоказания и странични ефекти, дозировка и дозировка, къде да купя, мнения, експерти и библиография.

  • 1 Спирулина: Произход
  • 2 Спирулина: състав, използване при диети за отслабване
  • 3 Спирулина: Ефекти, ползи и свойства
  • 4 Спирулина: Противопоказания и странични ефекти
  • 5 Спирулина: Дозировка и дозировка
  • 6 Спирулина: Къде да купя
  • 7 Спирулина: Мнения, експерти и библиография

ползи

Спирулина: Произход

Спирулина (Arthrospira platensis, познат още като Spirulina platensis. Family Oscillatoraceae) е цианобактерия (синьо-зелени водорасли) с фотосинтетичен капацитет, образуван от нишки с винтова структура и който расте в алкални води. В момента той се използва широко като витаминна добавка.

Спирулина се консумира от векове, ацтеките вече я събират в езерата (беше известна като techuitlatl) и го консумира поради високата си Хранителна стойност. Легендата разказва, че ацтекските пратеници са го взели, за да получат енергия, а през 16 век испанските хроникьори от завладяването на Мексико забелязват, че ацтеките те ловиха синя храна на лагуните и направи синкаво-зелена маса с нея (1) .

В Африка беше забелязано, че хората от племето Канембу около езерото Чад нямат хранителни дефицити поради консумацията на спирулина. Понастоящем той все още се събира и консумира, след като предварително е изсушен, образувайки маса, известна като казвам който се смесва с доматен сос и чушки, за да придружава други храни като боб, риба, месо ... (1) .

В момента расте в езерото Тескоко (Мексико), в езерата на Чад, Нигер и голямата долина Рифт, както и в тропическите и субтропичните райони на Азия. Той се консумира все повече поради хранителните си свойства, поради което се отглежда интензивно в различни части на света при контролирани условия. За любопитство споменете, че поради високата концентрация на хранителни вещества е препоръчано от Европейската космическа агенция и НАСА като храна за използване в дългосрочни космически мисии (2) .

Спирулина: състав, използване при диети за отслабване

Спирулината е много пълноценна хранителна добавка, тъй като е богата на протеин (55-70% от сухото му тегло), въглехидрати (15-20%), мазнини (6-9%), фибри, манган, цинк, магнезий, желязо, селен, α-линолова киселина, витамини от група В, витамин С, витамин D и витамин Е (1,3-4). Също така съдържа фикобилипротеини, хлорофил а, β-каротин, лутеин, зеаксантин и слуз. В групата на фикобилипротеините е фикоцианин, фотосинтетичен пигмент в син цвят с антиоксидантни, противовъзпалителни и противостареещи свойства (5) .