Спирулина хранителна добавка като възможна алтернатива в контрола на теглото

Спирулина хранителна добавка като възможна алтернатива за контрол на теглото. Изследване с плъхове Wistar

Спирулина диетична добавка като възможна алтернатива за контрол на теглото. Изследване с плъхове Wistar

Вестник на Изследователското общество на Селва Андина, кн. 11, бр. 1, 2020

Общество за изследвания на Селва Андина

Прием: 01 август 2019 г.

Одобрение: 01 ноември 2019 г.

Резюме: Напоследък водораслите спирулина се използват за намаляване на теглото. Известно е, че поне 36 g от тези водорасли осигуряват всички незаменими аминокиселини, наред с други различни съединения като фибри и флавоноиди, с възможност за лечение на затлъстяване или наднормено тегло. Целта е да се определи дали приложението на спирулина помага за намаляване на телесното тегло при плъхове Wistar, както и за определяне на възможни ефекти върху метаболизма на различни общи биохимични маркери като липиден профил, урея и креатинин. Приложено е двойно-сляпо експериментално проучване, използващо 10 плъхове Wistar, четири плъха, наречени експериментални, на тях се прилага 5,8 mg спирулина, разредена в 1 ml вода, чрез орогастрална сонда през осем седмици, на контролната група (6 плъха от същия вид и първоначално тегло) Приложен е само 1 ml вода. Теглото на експерименталните плъхове спрямо контролните плъхове не е имало значителни промени. По отношение на биохимичните маркери е установено само значително увеличение на стойностите на урея, общ холестерол и триглицериди от експерименталната група по отношение на контролата. Констатациите предполагат прием на спирулина за контрол на теглото и при възможни състояния на недохранване.

Ключови думи: Спирулина водорасли (Arthrospira sp.), Затлъстяване, контрол на теглото, плъхове Wistar.

Резюме: Напоследък водораслите спирулина се използват за намаляване на теглото. Известно е, че поне 36 g от тези водорасли осигуряват всички основни аминокиселини, наред с други различни съединения като фибри и флавоноиди, с възможност за лечение на затлъстяване или наднормено тегло. Целта е да се определи дали приложението на спирулина помага за намаляване на телесното тегло при плъхове Wistar, както и определяне на възможни ефекти върху метаболизма на различни общи биохимични маркери като липиден профил, урея и креатинин. Приложено е двойно-сляпо експериментално проучване, използващо 10 плъха Wistar, четири плъха, наречени експериментални плъхове, 5,8 mg спирулина, разредена в 1 ml вода, чрез орогастрална сонда в продължение на осем седмици, са приложени към контролната група (6 плъха от същия вид и начални тегло) Дадоха му само 1 ml вода. Теглото на експерименталните плъхове спрямо контролите няма значителни промени. По отношение на биохимичните маркери е установено само значително увеличение на стойностите на урея, общ холестерол и триглицериди от експерименталната група по отношение на контролата. Констатациите предполагат прием на спирулина за контрол на теглото и при възможни състояния на недохранване.

Ключови думи: Спирулина водорасли, затлъстяване, контрол на теглото, плъхове Wistar.

От гледна точка на разглеждания въпрос е неоспоримо, че негативните аспекти са доминирали в нашите навици, тоест не сме били в състояние да променим начина си на хранене, движение и в резултат на това имаме „затлъстяване“ преди нас, болест, която представлява основен здравен проблем, който засяга развитите и развиващите се страни 1 .

Водораслите Spirulina sp. (Arthrospira sp.), Недиференцирана нишковидна цианобактерия, обитаваща алкални езера, култивирана за консумация от човека поради хранителното си съдържание.2 От хранителна гледна точка водораслите се характеризират с ниско калорично съдържание, тъй като, въпреки че представляват висок процент на протеини, количеството на липидите е ниско, голяма част от въглехидратите, полизахаридите не се усвояват от човешките храносмилателни ензими 3 .

Стойността на спирулината (ES) се крие именно в голямото разнообразие от съдържащи се макро и микроелементи, както и в някои от нейните свойства, като повишаване на енергийните нива поради витамините, които участват в метаболизма, като кофактори, в допълнение към намаляването на предменструалния стрес, повишаване на представянето при спортисти, предлагане на антиоксидантна защита 4 .

Тази цианобактерия като богат източник на протеини, аминокиселини, витамини, минерали и други хранителни вещества, следователно основната й употреба като хранителна добавка, независимо дали е на прах, капсулиране, таблетки, барове от мюсли, бонбони или незабавни плодови или зеленчукови напитки 4. Тогава метаболитите от биотехнологичен интерес са: каротеноиди и b-каротини, фикобилипротеини, екзополизахариди, липиди, протеини, витамини, минерали, които съдържат 4 .