Спирална пружина HAE
Култивиране и събиране на спирулина
Качествена спирулина, нашият ангажимент към човечеството
Днес в магазините за здравословни храни у нас откриваме голямо разнообразие от продукти, които предлагат спирулина, вариращи от тези, намалени с люцерна или брашно, до тези, които имат воня поради микробиологично замърсяване. Трудно е да се намери висококачествена спирулина.
Като цяло микроводораслите имат важен капацитет да абсорбират всичко в средата, в която растат. Следователно е от съществено значение да има чиста екосистема за отглеждане и събиране на спирулина.
По този начин нашата ферма за спирулина, собственост на мексиканската компания Alimentos Esenciales para la Humanidad, се намира на едно от най-чистите места на планетата Земя: пустинята Атакама, в северната част на Чили. Намираме се в сърцето на Пампа дел Тамаругал, долина, захранвана от водите, които идват от топенето на планинската верига Андите, което значително повишава качеството на нашите органично сертифицирани култури. По същия начин нашият продукт има кошерна сертификация, която се отнася до чистотата на храната за консумация от човека.
Спирулина е най-пълноценната естествена храна на Земята, но не се изненадвайте, отворете широко очи и потърсете висококачествена спирулина. Препоръчваме да обърнете внимание на следните точки, когато ще консумирате спирулина:
Сертификати:
Нашата спирулина е единствената спирулина с максимален щам, сертифицирана от Phycotech Institute в САЩ. Този щам е най-високото хранително качество, което съществува. Другите спирулини са от щама platensis, който расте предимно в Африка и съдържа по-малко количество много хранителни вещества. Днес хората трябва да бъдат много внимателни за произхода на хранителните продукти, които консумираме всеки ден.
Спирулина от основни храни за човечеството ни позволява да се наслаждаваме на най-високо качество в сертифицирани микроводорасли.
Стъпки за отглеждане и събиране на спирулина:
По време на процеса на производство на спирулина в растението Solarium Biotechnology & HAE се използват минерални соли със сертифицирано качество, като се има предвид, че спирулина е фотоавтотрофен микроорганизъм, т.е. минерални соли като натриев карбонат и бикарбонат, естествен калиев нитрат, сурова сол и магнезий, желязо, цинк, мед, калиев сулфат. В никоя част от процеса продуктът не получава добавки от всякакъв вид.
Произход и таксономия на спирулина
Тези микроводорасли се поддържат без проблеми в онези области, където фотосинтезата е оптимална и количеството хранителни вещества е достатъчно. Те обитават и растат масово в алкални водни тела (Ramírez et al., 2006).
И накрая, важно е да се отбележи, че името спирулина е и ще продължи да бъде търговско наименование, тъй като много компании са инвестирали значителни суми в маркетинга на Arthrospira под регистрираното име на спирулина (Belay, 2008).
Tecuitlatl, родовата мексиканска храна.
Въпреки това, както коментираха маите, бяха намерени препратки, които говорят за консумация на спирулина дори преди времената, в които ацтеките са живели (Furst, 1978).
В настоящата работа са адресирани основно записите, в които са открити доказателства, че ацтеките са консумирали спирулина.
Една от най-слабо проучените хипотези, която предвижда възможността за разбиране на въпроса за начините на хранене на жителите на Теночтитлан, е откриването на една от особените храни на ацтеките, която испанците откриха. Това беше зелено оцветено вещество със синкави тонове, наречено tecuitlatl, което бе събрано в соленото езеро на Тескоко и продадено на пазарите. Ядеше се с царевица или със сос, приготвен от смес от люти чушки и домати (Ortiz de Montellano, 2003).
Трябва да се отбележи, че Прескот се позовава, като първият авторитет по въпроса, на мексиканския религиозен и историк от осемнадесети век Франсиско Хавиер Клавиеро, който неведнъж споменава tecuitlatl (Clavijero, 1807, стр. 431):
„Според традицията ацтеките са дошли тук последни, от земята на Чичимеките от големите равнини“ (Matritense Codex на Кралския дворец, 1906 г.). Когато говорим за храната на културата на Анахуак, е необходимо да се направи разлика, която едва ли се възприема днес, между ежедневните храни и церемониалните или празнични храни. Няколко автори се позовават на седем основни храни, съставляващи хранителната вселена на Мексика: maguey (metl), nopal (nopalli), чили (чили), царевица (колан), боб (etl), тиква (ayotl) и амарант ( huautli).) (Quevedo, Leyva 2004).