Еленска яхния - Гурме

Възползвайки се от факта, че все още сме в ловния сезон, днес ви показваме как се прави вкусна яхния от елен. Това е много лесна рецепта, която изисква само известно време за готвене, въпреки че винаги можем да използваме тенджера под налягане.

гурме

Хранителна информация

Оставете месото да се маринова предишната вечер в хладилника с виното, мащерката и розмарина.
В тенджера с много зехтин ще добавим лука, нарязан на жулиен, целия чесън (без белене), пипера, лютия пипер и дафиновия лист.
Когато лукът се пошира добре, добавете накълцания домат, който ще задушим за 5 минути.
Сега добавете добре отцеденото еленско месо и гответе 2 минути.
Налейте виното, с което сме го мацерирали.
След като алкохолът във виното се изпари, добавете чушката, сладкия червен пипер, няколко стръка мащерка и няколко чаши вода.