Специални рецепти за храна за кърмачета за деца на възраст между една и две години (I)
Продължаваме със специалните ни предложения за хранене на бебета при бебета и други. Миналата седмица ви предложихме предписания предназначени за деца под една година, сега ще се посветим на деца между една и две години.
На навършване на една година детето вече трябва да е подготвено, за да спрем да използваме кашите и пюретата, нещо, което вече сме въвеждали в менюто им, тъй като преди това може да дъвче много меки неща. Можем да продължим да използваме, разбира се, зеленчуковите пюрета, като първо ястие, точно като по-старите, но редуващи се с варени или задушени зеленчуци. Супата все още е много препоръчителна и можем да я обогатим с варено яйце например.
Освен това е време да започнете, малко по малко, по една храна, да му давате други неща, които преди биха представлявали допълнителен риск за алергия или непоносимост, или че просто тялото му не е подготвено да асимилира: говеждо мляко, риба (която можете да вземете няколко месеца преди това според някои препоръки) и яйца. Все още няма да използваме соя, ядки или миди.
Една от целите на тези рецепти за деца между една и две години В допълнение към предлагането на евтини и вкусни идеи за готвене за вашите деца, с хранителни вещества, подходящи за тяхната възраст и проста подготовка, е, че готвите само веднъж, с убеждението, че времето винаги е оскъдно, когато имаме деца и че те и ако ядем едно и също нещо, не трябва да прибягваме до промишлени препарати повече, отколкото в няколко изключения. Сумите са приблизителни, но са предназначени за двама възрастни и две малки деца. Хайде сега с нашите рецепти.
Супен ориз с морски риби
Оризът съдържа въглехидрати, витамини, минерали и аминокиселини. Съдържанието на протеини е ниско, а калоричността му, тъй като почти няма мазнини, е ниска. Не съдържа, както казах, почти никакви мазнини, нито натрий, нито холестерол.
Той е много храносмилателен и освен това не е алергенен или съдържа глутен, протеин от зърнени култури, който може да причини алергии или непоносимост, особено ако е включен в диетата, преди да бъде препоръчан от педиатъра. Целиаките, които не могат да приемат глутен, могат да приемат ориз.
Оризът е много подходяща храна за диетата на цялото семейство, така че ще приготвим вкусно ястие за възрастни и деца. Ще го направим с бяла риба, морска риба, но можем да използваме друга по-евтина бяла риба или, ако детето или някой у дома е алергичен, да го направим с пиле.
Малките деца не трябва да ядат пържено и ако използваме мазнина за приготвяне на сос, включваме много малко и не прегряваме.
Ще използваме много смлян среден лук, който ще дадем ред със супена лъжица масло. Няма да чакаме, както обикновено, да бъде бракониерен, а искаме само малко вкус, макар че първите месеци можем да пропуснем тази стъпка, за да използваме само суров нефт, който по-добре поддържа свойствата.
Варете рибните кости за десет минути и ги прецедете. Можем да добавим клон от целина и праз към готвенето, за да му придадем повече вкус.
Върху лука ще добавим бульона, ориза (две шепи за възрастни и една за децата), за предпочитане късозърнест ориз, който е меден. Можем да използваме ориз на пара, но ястието няма да е толкова гладко и кремообразно.
Ако решим да въведем кафяв ориз, по-богат на витамини и минерали, е удобно да преценим ефекта, който има върху детето, тъй като има много фибри и не е идеален за тази конкретна рецепта.