Специалисти по решения за спазване на законодателството

Витамин В12, наричан още кобаламин, е водоразтворим витамин, който тялото може да съхранява в черния дроб в продължение на години, като елиминира излишъците чрез урината.

законодателството

Това е хранително вещество, което, наред с други функции, подчертава образуването на червени кръвни клетки, насърчаването на растежа и деленето на клетките, образуването на ДНК и РНК, образуването на обвивката на нервните влакна, като миелин; или метаболизма на фолиевата киселина в клетките.

Той е отговорен и за метаболизма на хомоцистеин, потенциално опасна аминокиселина за сърдечно-съдовата система, активирайки превръщането му в метионин, друга аминокиселина, като по този начин намалява концентрацията на хомоцистеин в кръвта. С този механизъм витамин В12 защитава сърдечно-съдовата система и помага да се избегнат сърдечно-съдови заболявания.

В КАКВА ХРАНА Е?

Витамин В12 присъства естествено в голямо разнообразие от храни от животински произход и в някои храни, обогатени с добавен витамин В12. Храните на растителна основа не съдържат витамин В12, освен ако не са обогатени.

За да получите препоръчителните количества витамин В12, трябва да ядете разнообразни храни като:

  • Телешки черен дроб и миди, които са най-добрите източници на витамин В12.
  • Риба, месо, птици, яйца, мляко и други млечни продукти, които също съдържат витамин В12.
  • Някои зърнени закуски и други хранителни продукти, обогатени с добавен витамин В12.

КОЛКО ВИТАМИН В12 Е НЕОБХОДИМ?

Необходимото количество витамин В12 на ден зависи от възрастта. Препоръчителните среднодневни количества витамин В12, изразени в микрограми (mcg), са както следва:

  • Бебета до 6-месечна възраст: 0,4 мкг
  • Бебета на възраст от 7 до 12 месеца: 0,5 мкг
  • Деца от 1 до 3 години: 0,9 мкг
  • Деца от 4 до 8 години. 1,2 мкг
  • Юноши от 14 до 18 години: 2,4 мкг
  • Възрастни: 2,4 мкг
  • Бременни жени и юноши: 2,6 mcg
  • Кърмещи жени и юноши: 2,8 mcg

ДЕФИЦИТЕТ НА ВИТАМИН В12

Липсата на витамин В12 или дефицит на витамин В12 възниква, когато тялото не получава или не е в състояние да усвои необходимото количество витамин.

Липсата на витамин В12 може да се дължи на диетични фактори, като лошо планирана вегетарианска диета, лошо хранене при бебета или недохранване по време на бременност.

От друга страна, дефицитът на витамин В12 може да се дължи на лошо усвояване. Необходими са две стъпки, за да може тялото да усвои витамин В12 от храната. Първо, солната киселина в стомаха отделя витамин В12 от протеина, в който той присъства в храната. След това витамин В12 се комбинира с протеин, произведен от стомаха, наречен "вътрешен фактор", който помага на витамина да се усвои. Някои хора имат вид анемия (пернициозна анемия), при която не могат да направят вътрешен фактор. В резултат на това те имат затруднения с усвояването на витамин В12 от всички храни и хранителни добавки.