Спанакът намалява апетита и допринася за загуба на тегло - MiradorSalud - VE
Приемането на екстракт от спанак, който съдържа мембраните на зелените листа, известни като тилакоиди, намалява апетита и желанието за консумация на сладкиши и храни с високо съдържание на мазнини с до 95% и увеличава загубата на тегло с 43% при жени с наднормено тегло.
Това сочи проучване, проведено от екип изследователи от университета в Лунд, Швеция, публикувано в онлайн изданието на списание Appetite, октомври 2014 г.
Резултатите от проучването показват, че пиенето на напитка, съдържаща екстракт от листа спанак, богат на тилакоиди, преди закуска, удължава процеса на храносмилане, увеличава производството и освобождаването на хормони, които допринасят за чувството за ситост и значително намалява "Хедонистичен глад", което води до по-добър контрол на апетита, по-здравословни хранителни навици, загуба на тегло и намаляване на общия холестерол и LDL, обикновено наричани "лош" холестерол.
"Хедонистичният глад" е терминът, който се дава на апетита или спешността, които някои хора изпитват към консумацията на нездравословни храни като бърза храна, богата на наситени и транс-мазнини и богата на рафинирани въглехидрати и добавена захар.
Честото отказване от нездравословен глад за храна се счита за една от основните причини за лоши хранителни навици, наднормено тегло и затлъстяване.
В стремежа си да възпрепятства това поведение и да възвърне усещането за "Хомеостатичен глад", който е отговорен за задоволяването на основните ни енергийни нужди, авторите на въпросното проучване се интересуват от изследването на ефекта, който мембраните на зелените листни зеленчуци като спанака имат върху хормоналните механизми, които насърчават ситостта.
Предишни дългосрочни проучвания върху експериментални животни (плъхове и мишки) показват, че ежедневната консумация на мембрани от зелени листа намалява наддаването на тегло, нивата на липидите в кръвта и телесната мастна маса.
Въпреки това, дългосрочните ефекти от приема на листни зелени мембранни добавки, тилакоиди, при контрола на телесното тегло, ситостта и рисковите фактори, свързани със затлъстяването, не са били оценявани по-рано при хора.
Разследването обхвана 38 жени с наднормено тегло и продължи три месеца. Всеки ден преди закуска участниците трябваше да пият зелена напитка. На половината от жените бяха дадени 5 грама екстракт от спанак, а на другата половина, контролната група, беше предложено плацебо. Нито един от двамата не знаеше към коя група принадлежи. Освен това те получиха подробни инструкции, за да гарантират консумацията на балансирана диета, която включваше изобилие от плодове и зеленчуци и им беше наредено да се хранят само три пъти на ден без закуски, да не пият сладки напитки и да не променят диетата си. По същия начин те са инструктирани да изпълняват физически упражнения с ниска интензивност, 30 минути всеки ден.