Sous vide готвене и включването му в диети

По време на създайте диета Много е важно не само храната, която ядем, но и начинът, по който ги приготвяме. Преди няколко седмици говорихме за така наречения суров веган или суров веган, тези, които ядат само напълно сурови растителни храни. Но сега при нас дойде тенденция, която третира приготвянето на храна по революционен начин, става дума за кухненска стая към празен.

включването

Когато говорим за метод за подготовка на вакуумна храна, Много от нас се сещат за онези храни, които купуваме в супермаркета и които са приготвени във вакуум. Въпреки това, у дома, или във фурната, или в пара, можем да приготвяме нашата храна sous vide, въпреки че има и тенджери, специално проектирани за готвене sous vide. Някои изследвания посочват, че sous vide готвенето благоприятства храните поддържат много от своите свойства и витамини, сякаш ги ядем сурови.