Рецепта за сладко-кисел сос от нар; Здраве на кухнята

здраве

В градината у дома имаме няколко нара. Плодовете на някои от тях са много добри и сладки и ги ядем такива, каквито са, пресни. Това е така нареченият сладък нар.

Но имаме и някои дървета, които дават кисел нар. И какво да правя с тези гранати? Ами всяка година правя това сладко-кисел сос За да придружава някои видове месо, като иберийско свинско, патица, агнешко и др. и трябва да ви кажа, че го обичаме.

За нормална тенджера със сладко-кисел сос:

  • 7 или 8 кисели нара
  • 200гр цяла захар

Освен това се нуждаем и от:

  • 1 стара престилка (петна от нар по дрехите, те дори няма да се измият)
  • Гумени ръкавици

Как да приготвим сладко-киселия сос

Берем узрелите, червеникави нарчета от дървото или ги купуваме на пазара.

Сега си сложихме престилката и ръкавиците.

Събличаме нара (с гумени ръкавици, защото иначе много се зацапва) и слагаме зърната в купа.