СОСЕМА, ПОКРАПЕНА С ДВЕ СОСА

Пасирана сьомга с два соса

  • Автор:Агапе
  • Мил:Риба
  • Трудност: Половината

общ
целина
1 глава лук/и
дафинов лист
50 грама масло
магданоз
2 единици/и праз
1 сьомга от 3 кг
мащерка

покрапена

Подготовка:

Задушете зеленчуците с масло в лаврак. Добавете вода и кост от бяла риба. Оставете този бульон да се готви в продължение на двадесет минути.

Сьомгата се измива отвътре и отвън, изсушава се и се подправя.

Поставете го в лаврак на решетката и варете десет минути. Оставете го настрана и го оставете да се охлади в същия бульон.