Соя Здравословен зеленчук от Изтока

зеленчук

Ако все още не го знаете, продължете и опитайте и се възползвайте от здравословните свойства на това бобово растение, произхождащо от Китай.

Независимо дали са приготвени като всякакви други бобови растения, в салата или като страничен продукт от тях, соята прави вдлъбнатина в диетата ни, не само поради разнообразието и кулинарната гъвкавост на нейните презентации, но и поради значителното си съдържание на протеини. чиято биологична стойност е дори по-голяма от тази на протеините от животински произход.

Ползи за вашето здраве

1. Предотвратява сърдечно-съдовия риск: Благодарение на приноса си на протеини, лецитин и изофлавони, соята помага за намаляване на общите нива на холестерола и увеличаване на добрия холестерол (HDL). В допълнение, той е антиоксидант и антитромботик, което също помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

2. Помага срещу затлъстяването: Съдържанието на ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и богатият му състав на висококачествени протеини правят соята нискокалорична храна, съвместима с диети за отслабване.

Той може да подобри метаболитните нарушения, отговорни за други заболявания, свързани със затлъстяването, като висок холестерол, диабет, мастен черен дроб или метаболитен синдром.

3. Облекчава дискомфорта при менопаузата: На фитоестрогените или изофлавоните в соята се приписва способността да намаляват характерните симптоми на менопаузата: горещи вълни, вагинална сухота, емоционална нестабилност ... Смята се също, че помага за предотвратяване на остеопороза, тъй като някои от нейните компоненти могат да стимулират образуващата кост, въпреки че проучванията тепърва ще продължават.

4. Щит срещу рак: Някои проучвания свързват обичайната консумация на соя с ниска честота на рак на гърдата, както се случва в азиатските страни. При мъжете са открити противоракови ефекти върху простатата.