Соев сос вместо сол - Kikkoman UK
Възможно е да се намали солта в диетата благодарение на соевия сос
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да намалите приема на сол. Ориентировъчната стойност: не трябва да приемате повече от пет грама или равна чаена лъжичка. Твърде много сол увеличава риска от хипертония и насърчава развитието на сърдечно-съдови заболявания. Искате ли също да намалите приема на сол, но не искате да пропуснете вкуса и аромата? Можете лесно да го направите с естествено ферментирал соев сос Kikkoman. Kikkoman изследва здравословните свойства на естествено ферментиралия соев сос от векове. Резултатът: Възможно е да се намали солта средно с 30%, ако вместо това се използва соев сос. Изследване на Wageningen UR Food & Biobased Research * потвърждава това.
Намалете солта, без да губите вкус
Изследването тества заместването на солта със соев сос в салатни превръзки, доматена супа и месо с късо печене. Солевият компонент постепенно беше заменен от соев сос, за да се установи какъв ефект има обменът върху вкусовите усещания. Проучването показва, че използването на естествено ферментирал соев сос намалява съдържанието на сол в различни ястия и рецепти. Чрез добавяне на соев сос, вкусът дори се подобрява! Учените също така откриха разлики между различните храни: в случай на дресинг за салати, съдържанието на сол може да бъде намалено със соев сос с до 47 процента, докато в случая на доматена супа или късо печено месо, това намаление беше 28 и 26 процента съответно.