Сочен грил император или риба меч - рецепта и калории

Рибата меч, наричана още император, е вид перциформени риби от семейство Xiphiidae, тя е голяма хищна и мигрираща риба, характеризираща се с дългия си сплескан клюн, различен от този на своите роднини, марлините, който е коничен. Това е един вид синя риба Той осигурява големи дози фосфор, калий, протеини, витамини от групи B, A, E и D. Външният вид на месото му е подобен на този на акулата, така че е обичайно да ги бъркате в рибовъда, ако са филетирани. Несъмнено е неговият вкус.

император

Както при повечето риби, мечът е много гъвкав, така че можем да го приготвим по много начини. Ако обаче това, което искаме, е да запазим свойствата му възможно най-непокътнати, на скара е един от най-добрите варианти. Въпреки това, как да се направи риба меч на скара? Какво е препоръчителното време за готвене, за да не е сухо? И колко калории има чинията? В RecetasGratis отговаряме на тези и още въпроси. Следвайте стъпка по стъпка рецептата за император на скара и се насладете на вкусно, леко и здравословно ястие.

  • 3 филета риба меч
  • 1 връзка магданоз
  • 3 скилидки чесън
  • 1 малка чаша зехтин
  • 1 щипка сол на вкус

Почистете рибните филета и ги подсушете с кухненска хартия. Предпочитаме да готвим прясна риба, но рецептата може да бъде направена и със замразена риба, като я оставим да се разтопи преди това.