Слънчогледови, тиквени и сусамени семена
Както обсъдихме в първата част на това мини-ръководство, семената са отличен източник на хранителни вещества и чудесно допълнение към нашата диета.
По този повод ще ви разкажем за ползите и свойствата, които слънчогледовите, тиквените и сусамовите семена имат в нашето тяло, и ще обясним различните методи за по-добро смилане и усвояване на техните хранителни вещества.
СЛЪНЧОГЛЕДОВИ СЕМКИ
Слънчогледовите семки, въпреки че са малко по-калорични от останалите, имат много интересни хранителни свойства. Те са много богата на калий, минерал, присъстващ във всички храни, които регулира метаболизма на водата в организма. Поради тази причина те са много полезни за хората с проблеми с хипертония, нарушения на кръвообращението като отоци и за спортисти.
Освен това съдържанието му в Желязо, Фосфор, калций и магнезий, витамини A, D, E и B, те им предоставят енергизиращи, диуретични, отхрачващи и антиоксидантни свойства, се оказва много полезен по време на стрес.
Любопитни неща: тъй като са много богати на минерали и мастни киселини, слънчогледовите семена са чудесно допълнение при бременност, остеопороза и фибромиалгия.
Как да ги консумираме: можете да ги приемате, без да се накисвате, но удобно е да ги печете или смилате да се възползват максимално от неговите свойства. С тях можете да правите зеленчукови напитки или да ги консумирате като перфектно декоративно допълнение в зеленчукови кремове и салати.
ТИКВЕНИ СЕМЕНА
Тиквените семки са идеални за а здравословна закуска. Те се открояват с хранителния си принос от фибри и естествени антиоксиданти като витамин А и Е, както и витамини от група В, Какво балансира нервната система.
В допълнение те също съдържат минерали важни за нашето тяло като Цинк, което ни помага за правилното функциониране на нашите имунна система.
Тиквените семки са храна, използвана от древни времена както заради своите хранителни свойства, така и заради своите лечебни свойства. При Натуропатия се препоръчва употребата му за улесняване на елиминирането на чревните паразити, благодарение на съдържанието му в кукурбитин, аминокиселина, която също допринася за регулират здравето на простатата.
Любопитни неща: Зеленият му цвят се характеризира с високото съдържание на хлорофил, а жълтият от естествените пигменти с антиоксидантни свойства, наречени каротеноиди и лутеин, което го прави оксидираща и ревитализираща храна.