Сладко цвекло, но с характер

В кухнята можете да извадите много сок от нея. Насладете се на тази автентична нискокалорична антиоксидантна бомба.

Ако обикновено го махате от чинията, когато го имате пред себе си, със сигурност е така, защото сте яли само консерви, нарязани на ивици „за салата“ (придружени от съответните ленти от морков и ряпа) и също потопени в оцет, условия, които, разбира се, не са идеални за нея, тъй като само „убиват“ естествения й вкус.

Предлагаме това лято да опитате цвекло в различни версии и презентации, тъй като в допълнение към специфичния си вкус и красив цвят, той ще ви осигури дълъг списък със здравословни ползи:

■ Противоракови: Характерният му червен пигмент (лабетанин) е един от многото съдържащи се в него флавоноиди, които помагат да се предотврати образуването на ракови тумори и да инхибира растежа на съществуващите тумори, както и развитието на дегенеративни заболявания.

■ Антианемия: Той е много богат на желязо, така че освен че допринася за предотвратяването на желязодефицитна анемия, той е добро подсилване в други ситуации, в които се изисква по-голямо количество от този минерал (бременност, менструация ...).

---