Сладки кифлички или анасонов хляб - Вкусни рецепти - Лесни домашни рецепти за готвене
- Цена: 0,4 €/човек
- Калории на 100g: 290kcal
- Рецепти за хляб, тесто и тесто · Десертни и сладки рецепти
Съставки
- За масата на анасоновите кифлички: 330 g. пшенично брашно с якост W220 или пшенично брашно с 11,5 - 12,5% протеин
- 60 g. масло
- 2 яйца M
- 75 g. захар
- 2 супени лъжици анасон (30 мл.)
- 75 мл. пълномаслено мляко
- 15 g. прясна хлебна мая или 5 g. суха лиофилизирана хлебна мая
- 1 чаена лъжичка сол (7 грама)
- Преди печене: 1 яйце за боядисване
- Захар за прах
Как се правят сладки кифлички или анасонов хляб.
Рецептите на сладкиши те са една от слабите ми страни. Обичам всичко, което е свързано с печено сладко тесто, така че днес, с тези сладки анасонови кифлички, Зарадвах се.
Тези видове рецепти за кок обикновено имат общ знаменател. Това е тесто за бриош, че ароматизираме горе-долу. В случай на сладки анасонови кифли, анасоновият ликьор придава на рецептата аромат и вкус.
Друго подобно сладко са кифлички с бриошили швейцарски, те имат общо вида тесто и начина на работа. Брашното, маслото в по-голяма или по-малка степен, захарта, маята и яйцата са най-простите съставки на този вид сладкиши.
Необходима е известна степен на месене, за да се постигне възможно най-еластична текстура. Ето защо вмъкваме моменти на почивка на тестото между моментите на активно месене.
Това сладък анасон кок рецепта, са заедно с cristinas или кифлички с бриош, известният пълнени боликаос шоколад, тези, които най-много ми напомнят за детството ми. Въпреки че по това време не ги приготвях, ароматът на масло и печено тесто на кифличките несъмнено беше прелюдия към луксозна закуска.
Въпреки че се нуждаем от малко време, за да приготвим тази рецепта, всъщност е най-вече време за почивка. Действителната работа е по-малка, така че ако изпитвам желание, не се колебайте да сложа ръце в тестото за удоволствие на цялото семейство.