Сладкарски крем, перфектната рецепта (никога не се проваля) PequeRecetas
Харесва ли ви крем крем? Разбира се, защото е вкусно! Днес ще ви научим как да си направя сладкарски крем за да можете да приготвите сладкиши, милфей, лъвици и всякакви сладкиши, пълнени с него.
Освен това крем крем Освен това е в основата на традиционните десерти като каталонски крем и кремове, с които научаването как да го приготвите ще ви помогне да приготвяте безкрайни десерти и сладкиши, ближещи пръсти.
Рецепти за сладкарски крем има много; Предлагаме крем, който има смес от масло, съставка, която ще му придаде страхотна кремообразност и ще го направи още по-вкусен. Ние също ви оставяме рецепта за сладкарски крем в Thermomix, шоколадов сладкарски крем, без захар, и няколко рецепти със сладкарски крем.
Пригответе добър крем крем То има своите трудности, но с нашите съвети ви уверяваме, че ще бъде сензационно, толкова, толкова добро, че няма да остане нищо на чинията.
Можем ли да видим как да го направим?
СЪДЪРЖАНИЕ
Сладкарски крем, класическата рецепта
Съставки за сладкарски крем
- 1/2 литър мляко
- 40 г фино царевично брашно (царевично нишесте, царевично нишесте)
- 125 г захар (около 8 супени лъжици)
- 50 г масло или маргарин
- 4 жълтъка
- 1 боб ванилия
Как да си направим сладкарски крем
Поставете млякото и шушулката ванилия заедно със семената, които преди това сме извлекли, в тенджера над огъня и оставете да заври. Изваждаме и резервираме, изчакваме температурата да спадне. След като се затопли, прецедете млякото, като отстраните ванилията.
В купа смесваме жълтъците и захарта с пръчки, докато получим хомогенна смес. Разтваряме финото царевично брашно: обърнете специално внимание на разтварянето на царевичното нишесте, тъй като ако то не е добре включено, сладкарският крем ще остане с бучки. За да го разтворите, е по-добре да го разтворите в малко студено мляко и след това да го добавите към сместа като цяло.
Бавно включете млякото с царевичното нишесте, без да спирате да бъркате. Важно е млякото да не е прекалено горещо, за да не сготви жълтъците при неговата температура. Проверете дали млякото е със стайна температура, преди да го добавите към сместа.
Когато сместа е готова, я слагаме на слаб огън. Разбъркваме, за да избегнем залепване и изчакваме да се сгъсти. Чрез получаване на последователност на крем крем, свалете от огъня и добавете маслото, което ще придаде невероятна кремообразност на вашия сладкарски крем.
Имайте предвид, че е препоръчително да извадите маслото от хладилника за малко преди да приготвите сладкарския крем, за да се смеси по-лесно.
Сладкарски крем Thermomix
Ако искате да подготвите сладкарски крем с Thermomix стана лесно, имате обяснението и стъпка по стъпка рецепта тук
И ако искате да се насладите на повече Рецепти на Thermomix можеш да го направиш тук.