Растителни протеини като елда - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Готвене
Днес растителни протеини като елда Те са получили големи очаквания и това не е за по-малко, тъй като това е един от 3-те макронутриенти, които трябва да бъдат част от ежедневната ни диета (въглехидрати, протеини и мазнини). Обикновено, когато мислим за протеини, първото нещо, което ни идва на ум, обикновено е месото и изглежда, че смятаме, че можем да получим протеиновия източник само чрез тази храна; Вярно ли е? Вярно е също така, че през последните години те станаха много известни благодарение на обещаващи „диети“ на горната част на тялото, ако диетата Ви се основава на протеини от животински произход.
Но както всички ексцесии, това не е изключено като риск за здравето в определени случаи, така че трябва да сме наясно, че те са важни за правилното функциониране на нашето тяло и за нашето здраве, но внимавайте! Трябва да знаем за какво Целта ни е да погълнем тези протеини и какъв тип протеини има. Интересувате ли се от темата? Е, каня ви да продължите да четете.
Какво представляват растителните протеини като елда?
Протеините са макромолекули с голямо биологично значение, които представляват основното хранително вещество за образуването на мускулна тъкан. Протеините се образуват чрез обединяване на топчета, наречени аминокиселини, от които 9 са незаменими (получени от храната), а 11 не са необходими (тъй като тялото ни вече ги произвежда).
Както казах преди, когато говорим за протеини, първото изображение, което ми идва на ум, е протеинът от животински произход: месо, риба, яйца. И вярно е, че те са храни с източник на протеини. Тогава какво да кажем за вегетарианците и/или веганите? Дефицит ли са на протеини? това ще направя.
Може да ни изненада, че чрез храни от растителен произход като зърнени храни, псевдозърнени култури и бобови растения, ние също можем да получим източник на качествен протеин, ако знаем как да ги комбинираме, тъй като те имат недостиг на някои аминокиселини отделно.