Слабостта, която уби диетата на Дюкан
Той завладя милиони хора, но повече от десет години след бума на този кетогенен режим, неговите ужасни резултати хвърлиха на земята посланието на френския лекар
Ако все повече знаменитости сега се присъединяват към тенденцията да показват, без комплекси, промените, които телата им са претърпели веднага след раждането им, преди десет години това беше нищо немислимо. След това заглавията възнаградиха онези известни, които възстановиха фигурата си от сърдечен удар за броени дни. Някои, като Дженифър Лопес, за да възвърнат предишното си тегло, разчитаха на предполагаемото Ползи от протеинова диета, разпространена от френски лекар. Гарантира бързо отслабване без ограничение на количествата, само чрез отмяна на приема на захари и въглехидрати. Резултатите скоро започнаха да се показват в сплетници по света и много, наситени с тежки и неефективни режими, които ги принудиха да гладуват, скочиха в морето. Милиони хора промениха хранителните си навици и се присъединиха диета, която никога не е била одобрена от научни институции. Нямаше значение. Днес, от друга страна, диетолозите, проповядвали в пустинята, както те признават, приемат много от отстъпниците от лекар, който не е желан дори от медицинския колеж на галската държава.
«Това беше пълна липса на контрол. Мнозина започнаха да спазват тази диета, защото тя обещава да отслабне с малко усилия и точно това иска да чуе човек, който иска да отслабне “, казва диетологът Фатима Бранко. Дребният шрифт обаче осигури внимание. Ефективно, както и вредно, вярно е, че чрез елиминиране на плодовете, зеленчуците и въглехидратите от диетата по време на фазата на атака - първата от четирите -, тялото е принудено да изгаря мазнините и да ги превръща в храна. По този начин, въпреки че теглото се губи бързо, ако се запази с течение на времето, то носи рискове за здравето като «Претоварване на бъбреците и черния дроб, запек, декалцификация, повишен риск от рак на дебелото черво и увеличени шансове за страдание от булимия». Мануел Висо, лекар и експерт по хранене, също признава, че тъй като това е по-засищаща диета от тези, които са склонни да станат модерни, той има голям брой последователи, които обаче месеци по-късно виждат как фактът, че са модифицирали техния метаболизъм им се отрази.