Скариди или скариди El Diario Montañes

Скаридите се бъркат с малките скариди, но качеството им е по-ниско, а също и цената. Как да разберем на какво са ни служили?

Те са две изящни миди, чиито имена погрешно се разменят в зависимост от размера. Съществува убеждението, че скаридите са малки скариди, но това е друг вид с по-лошо качество, който може да се различи, тъй като когато е свеж, цветът му е синкаво сив, докато скаридите имат кафеникав тон.

diario

Скаридите могат да измерват десет сантиметра, но има и малки и в този случай те се объркват, нарочно или без злонамерено намерение. Разбира се, вкусът на скаридите е по-фин и по-интензивен и цената му отразява това.

Местните галисийски скариди са черупчестите мекотели, които достигат най-високата стойност на галисийския пазар - 55 евро за килограм. Галисийските скариди са 22,90 евро за килограм. Количествата, които се извличат обаче са променливи и цената му също.

Характеристики

Те са два различни вида ракообразни: скаридите принадлежат към вида, а скаридите или сивите скариди към .

За да бъдем винаги прави и да знаем правилно на какво са ни служили, можем да разгледаме формата на главата му, триъгълна и остра при скаридите и правоъгълна или почти квадратна при скаридите.

Друга улика по отношение на цвета е, че след като морските дарове са сготвени, ще има по-интензивен червеникав тон от скаридите, но, разбира се, за това трябва да имате близо до двата вида и да сравните.