Система за предно етикетиране на храни и напитки за Мексико - стратегия за създаване
Статия за позата
Система за етикетиране на предната част на опаковката за храни и напитки за Мексико: стратегия за здравословно вземане на решения
Комитет на националните академични експерти по етикетиране на храни и безалкохолни напитки за по-добро здраве *
Ключови думи етикетиране на храни; регулиране; затлъстяване; захарен диабет, индустриализирани храни
Мексиканското министерство на здравеопазването поиска от Националния институт по обществено здраве да създаде група от независими, без конфликт на интереси академични експерти по етикетирането на опаковката (FOP). Тази група бе инструктирана да създаде документ за позициониране, който да допринесе за развитието на FOP система за индустриални продукти, която предлага полезна информация за вземане на решение за покупка. Този документ използва най-добрите налични научни доказателства и препоръки от експерти на международни организации. Предложението за FOP се фокусира върху съдържанието на енергия, хранителни вещества, съставки и компоненти, които, ако се консумират в излишък от диетата, могат да навредят на здравето на хората, като добавени захари, натрий, обща мазнина, наситени мазнини и енергия. Академичната експертна група препоръчва прилагането на FOP, който осигурява лесен начин за бърза оценка на качеството на продукта. От съществено значение е този FOP да предоставя пряка, проста, видима и лесно разбираема информация.
Ключови думи етикетиране на предната опаковка; регулиране; затлъстяване; Захарен диабет; индустриализирани храни
Хроничните незаразни болести (НИЗ) са водещата причина за смърт в света. Много от тези заболявания са свързани с диетата, която е модифицируем фактор и следователно може да ги предотврати или да намали риска. 1 В популационен мащаб се препоръчва да се намали консумацията на енергия от наситени мазнини, допълнителни прости захари и натрий, които често се срещат в преработените хранителни продукти в количества, които допринасят за надвишаване на максимално препоръчителните граници на дневен прием, което увеличава риска от заболявания. две
През последните години страни като Чили, 18, 19 Еквадор, 20 Обединеното кралство, Австралия, Нова Зеландия 21, 22, 23 и Израел 24 въведоха SEFAB като регулаторна мярка, за да предоставят на населението инструмент Бързо и лесно да се помогне с избора и насоките при закупуване на индустриализирана храна. 25, 26, 27, 28, 29 В момента други страни са в процес на обсъждане на приемането на нови системи за етикетиране.
Източник: Campos S et al., 2011 29
Приблизително в същия период Чили разработи лесна за разбиране система за етикетиране, която показа много добри резултати в ранните оценки (Фигура 2). 18, 19, 41, 42 Това етикетиране е известно като предупредително етикетиране, тъй като по прост начин информира потребителя за прекомерното съдържание на енергия, хранителни вещества и съставки в храни, чиято прекомерна консумация е свързана с различни CNCD. 41 Други страни се присъединиха към този подход и разработват свои собствени системи за предупредително етикетиране; сред тях са Бразилия, 43, Перу, 44 и Канада. 45 Освен това Панамериканската здравна организация е приела този тип система като най-добра практика и предлага нейното приемане в региона. #
Източник: Rincán-Gallardo PS et al., 2016 37
Фигура 2В Чилийска система за етикетиране: Предупредителни печати за продукти, които надвишават максималното съдържание на определени критични съставки. Чили, 2016 г. В
INSP разработва рандомизирано проучване за разбиране, в което сравнява тези две системи във виртуален модел за пазаруване. в ‰
Позиция на експертна група
3. Изключително важно е да се вземе предвид уникален хранителен профил за политиките за етикетиране, ограничаване на популяризирането и продажбата на храни в училищата и регулирането на рекламата, за да се допринесе за конгруентността, последователността, хармонизацията и лекотата на изпълнение.
От друга страна, през 2014 г. насоките бяха публикувани с хранителни и рекламни критерии, които рекламодателите на храни и безалкохолни напитки трябва да спазват, за да рекламират своите продукти на отворена и ограничена телевизия, както и в киносалоните. 51 Същата година беше публикувано споразумението, с което насоките, посочени в член 25 от Регламента за санитарния контрол на продуктите и услугите, които производителите на предварително опаковани храни и безалкохолни напитки трябва да спазват, за целите на информацията, която трябва да бъдат изложени в предната част на изложбата, както и критериите и характеристиките за получаване и използване на хранителната маркировка, посочена в член 25 Bis от Правилника за санитарен контрол на продукти и услуги. 32 В случай на етикетиране, Насоките влязоха в сила от 2015 г. и оттогава използваният SEFAB е този, базиран на Насоките за ежедневна храна (GDA) (фигура 1).
Той има най-добрите научни доказателства за неговата лекота на разбиране.
Най-добре се разбира сред мексиканското население.
По-опростен, той позволява вземането на решения за няколко секунди.
Има доказателства, че то може да бъде разбрано дори от деца.
Това е система, препоръчана от Панамериканската здравна организация и други международни и национални организации.
Доказано допринася за по-здравословен избор.
Доказано, че за кратко време насърчава преформулирането на продукти с нездравословен профил.
Той допринася за защитата на правото на храна, защитено от Конституцията от 2011 г. 56
1. Сътрудници на GBD 2016 Risk Factors. Глобална, регионална и национална сравнителна оценка на риска от 84 поведенчески, екологични и професионални, и метаболитни рискове или групи от рискове, 1990-2016: систематичен анализ за изследването на Глобалната тежест на заболяванията 2016. Lancet. 2017; 390 (10100): 1345-422. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32366-8 [В линкове В]
2. Съвместна СЗО/ФАО. Експертна консултация относно диетичното хранене и профилактиката на хроничните заболявания. Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания: доклад за съвместна консултация на експерти на СЗО/ФАО. Женева: СЗО, 2002. [Връзки]
3. Kleinert S, Horton R. Преосмисляне и преструктуриране на затлъстяването. Лансет. 2015; 385 (9985): 2326-8. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(15)60163-5 [В линкове]
4. Lobstein T, Jackson-Leach R, Moodie ML, Hall KD, Gortmaker SL, Swinburn BA, et al. Затлъстяването при деца и юноши: част от една по-обща картина. Лансет. 2015; 385 (9986): 2510-20. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(14)61746-3 [В линкове]
5. Организация за икономическо сътрудничество и развитие. Насърчаване на устойчиво потребление. Добри практики в страните от ОИСР. [монография в интернет]. Париж: Публикации на ОИСР, 2008 г. (цитирано февруари 2018 г.). Достъпно на: https://www.oecd.org/greengrowth/40317373.pdf [В линкове]
7. Панамериканска здравна организация, Световна здравна организация. Модел на хранителния профил на Панамериканската здравна организация [монография в интернет]. Вашингтон, окръг Колумбия: PAHO, 2016. [цитирано февруари 2018 г.] Достъпно на: http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/18622/9789275318737_spa.pdf [В Връзки]
8. Cecchini M, Sassi F, Lauer JA, Lee YY, Guajardo-Barron V, Chisholm D. Справяне с нездравословни диети, физическо бездействие и затлъстяване: ефекти върху здравето и рентабилност. Лансет. 2010; 376 (9754): 1775-84. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(10)61514-0 [В линкове]