Сиренето на порции (сирена) колкото по-малко, толкова по-добре - Без добавки

Тази седмица е време да анализираме сиренето на порции, сиреч. За това проучих съставките на дузина продукти от различни марки, като намерих някои само с две добавки, в сравнение с други, които възлизат на общо осем. За да улесня анализа, използвах таблица с цветовете на светофара. Това е резултатът:

порции

Таблица на добавките на различни марки сирена на порции

Много от тези добавки вече са обсъждани в предишни публикации, като тези, посветени на настърганото сирене. Единственият, за когото все още не съм говорил в този блог, е E-1400 (декстрин), сгъстител, който не създава никакви проблеми.

Привлича вниманието ми, че за пореден път карагенани (Е-407) точно в един от продуктите, насочени особено към децата, по-специално Triolini от Carrefour Kids. Не е необходимо да си спомням неприязънта ми към тази добавка, която идва от малко отвратителни водорасли, въпреки че искам да повторя, че Световната здравна организация препоръчва да не се използват карагенани в бебешки храни.