Синя риба Аншоята не е просто тапа
много полезно за сърцето
Тази синя риба, която обикновено се консумира с оцет, е чудесен съюзник срещу сърдечно-съдовите проблеми, които се приписват на нашето тяло. Гответе с него
Едно от най-често повтарящите се предястия на испанските маси е без съмнение аншоа в оцет. Ухапване, което обикновено е придружено с малко пържени картофи, малко маслини или малко червен пипер, комбинация, способна да засенчи други страхотни тапас от националната територия, като например patatas bravas, сушени плодове или руска салата. Въпреки това, за разлика от останалите, хамсията е не само вкусна закуска, но и силен съюзник срещу болестите които застрашават нашето здраве.
Тази малка синя рибка, от Кантабрийско море и Средиземно море, обикновено живее в дълбоки води и се характеризира с включването в своя състав на голямо количество здравословни липиди и мазнини, които го правят чудесна алтернатива за любителите на здравословния живот. По този начин хамсията трябва да заема привилегировано положение в ежедневната ни диета, заедно с други екземпляри като сардини, риба тон, сьомга или скумрия. Какви други свойства правят тази риба уникална?
Здраве и вкус в равни части
Както току-що видяхме, хамсията е риба, богата на полезни мазнини за тялото ни. Причината? Помага за правилното функциониране и укрепване на сърдечно-съдовата система. В допълнение, високият процент на протеини, витамини от група В и минерали като калция - има същото количество като чаша мляко, желязо или магнезий намаляват нивата на стрес, подобряват работата на червата, нервна и мускулна система; подобрява образуването на кости и зъби и подобрява имунитет към външни агенти.
Аншоата ни помага да имаме правилно функциониране на нашата сърдечно-съдова система
Без да забравяме Омега-3 мастни киселини, които също ни предпазват от страдания от много важни състояния като диабет, лош холестерол, образуване на тромби или съсиреци и повишени триглицериди. В допълнение, протеини с висока биологична стойност направете го перфектната храна за деца и спортисти, тъй като насърчава правилния мускулен растеж и създаването на нови фибри в тялото ни.
Важно е обаче да бъдете внимателни, когато става въпрос за неговата консумация, тъй като това е един от видовете, които са изложени на най-голям риск от носене анисакис в червата. За щастие също е много лесно да се премахне, просто следвайте стъпките, препоръчани от властите по отношение на този паразит. Под тази предпоставка, как можем да извлечем максимума от това в кухнята?