Шоколади калории, гликемичен индекс и хранителна стойност; Зона за хранене

Шоколадът е продукт с високо съдържание калорична стойност който е направен от сместа от захари, какаова маса (твърд елемент) и какаово масло (мастен елемент), към която могат да се добавят други съставки, като напр. мляко, ядки, Оранжево, спиртни напитки и т.н. Това прави калорийната му стойност силно променлива. Кой шоколад е най-здравословният?

гликемичен

От тъмен шоколад до бял шоколад

„Когато го пиете, можете да пътувате цял ден, без да се уморявате и без да се налага да ядете“,

Ето как Хернан Кортес описва шоколада, който вкуси от ацтеките. Днес ние знаем това 100 mg какао осигуряват 293 калории, оттук и високата му енергийна стойност, която, трансформирана в шоколад според пропорциите на съставките му, може да варира 567 Kcal за млечен шоколад и тъмен шоколад с 86% какао, 521 Kcal за шоколад с 64% какао или 543 Kcal за бял шоколад.

Относно гликемичен индекс, горчивите шоколади го представят ниско, варира между 20 и 25 за тези шоколади от 70% какао.