Шоколад Колкото по-черен, толкова по-добре

Добре за кръвообращението и паметта, трябва да се приема „като този, който премахва солта“

Харесваме шоколада във всичките му форми и разновидности: барове, шоколади, закуски, нуга. Една година в Испания ядем средно три килограма и половина, според последния доклад за консумацията на храна от Министерството на земеделието, рибарството и храните. И по време на затварянето се освободихме: закупили сме 5% повече, отколкото през същия период преди година.

по-черен

Сега трябва да разгледате дали нашият избор е тръгнал по правилния път. Отговорът е да: този, който сме сложили най-много в кошницата, е черен, най-здравословният от всички и тази, която ни съветват да консумираме, ако не можем да устоим на тази божествена деликатесност, както ботаникът Линей нарича растението, от което е основната суровина, какаото.

Натуралното какао е храна богат на "полифеноли, които са група химикали с голяма антиоксидантна сила", обяснява Соня де Паскуал-Тереза, главен учен в катедрата по метаболизъм и хранене на Института за наука и технология на храните и храненето (ICTAN) на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC). Всъщност, "Притежава съдоразширяващи свойства", тоест "позволява да се увеличи притока на кръв".

Това е добре поради няколко причини, една от които е, че е „антихипертензивно“. От друга страна, той също „влияе на мозъка“, като увеличава притока на кръв., подобрява доставката на кислород и хранителни вещества до мозъка. Хайде, тази популярна вяра, че шоколадът помага за изучаване, има своите научни основи.

Поради тази причина експертът го препоръчва при деца и юноши. Този по-добър риск благоприятства „увеличаване на вниманието и способността за изпълнение на когнитивни функции“. И идеалното време да вземете тази храна и да направите искри от нея е "Сутринта или след хранене", подробно изследователят на CSIC.

- Значи, онзита през нощта. излишък?

- Имайте предвид, че какаото има и вълнуващи ефекти, така че по-добре по друго време, особено ако говорим за деца и юноши.