Шокиращата истина за шампанското и хайвера INVINIC Blog
Публикувано от INVINIC през 19.05.2017г
Има ли някой, който да не харесва хайвер? И има ли някой, който да не обича шампанско? Ако сте един от тях, спрете да четете още сега (въпреки че може да намерите други интересни статии в нашия раздел за сдвояване). Но ако сте един от нас или просто искате да продължите да четете, следете какво следва.
Дошъл от студен район
Регионът Шампан е в северната част на Франция. Там средната температура е 10 ° C и вали толкова, колкото вали, например в Лондон. В резултат на това лозята имат проблеми с фотосинтезиращите захари. Гроздето е малко скучно и след първия кръг на мацерацията, виното също. И така, как шампанското се превърна в толкова популярна напитка?
Насочва се на север
Може да не искате да споменавате това твърде силно, ако сте в компанията на френски, обаче, През XV век британците купували бъчви с вино от шампанско, и те не приписват пенливата природа на виното на „зли духове“, а на научно контролируем процес, тъй като добавят втора ферментация. Те направиха това, за да направят виното по-питейно, като по този начин увеличиха и вкусовете си. Следователно, шампанското пенливо вино е родено в ... Англия!
Роялти помогна на Шампанско
Регентът на Франция, херцогът на Орлеан, имаше любим придворен, който харесваше пенливата версия на шампанско от британците. Дотогава французите бяха склонни да мислят, че пенливото шампанско е винен дефект (не е времето, но ето как да откриете 3 често срещани винени дефекта). Шампанското обаче се превърна в една от любимите напитки на херцога, а с него и на целия двор. И тогава шампанското полудя.